Nalysnyky
Nilai gizi sedang
Krep tipis khas Ukraina yang digulung dengan tvorog manis, dipanggang dalam krim asam.
Nalysnyky adalah krep tipis khas Ukraina dari susu dan telur. Krep ini digulung berisi keju petani (tvorog) manis dengan kismis, lalu dipanggang dalam wadah di bawah krim asam hingga padat. Porsi 250 g, atau sekitar dua gulung, mengandung sekitar 520 kkal, 24 g protein, 26 g lemak (12 g di antaranya lemak jenuh), dan 23 g gula. Porsi ini juga menyediakan sekitar 285 mg kalsium. Menggunakan krim asam 10% sebagai pengganti krim asam 20% menghemat sekitar 30 kkal per porsi.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.6g | 17.1% |
| Lemak | 10g | 14.3% |
| Karbohidrat | 19g | 6.3% |
| Gula Sederhana | 6.65g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 12.35g | Perkiraan |
| Air | 60g | 2.4% |
| Kalori | 207 | 9.2% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Perkiraan |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.13 | mg |
| Vitamin E | 1.04 | mg |
| Selenium | 13.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Isoleusin | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Leusin | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lisin | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Metionin | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenilalanin | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Treonin | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Triptofan | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Valin | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Susu 500 ml
- Telur, besar 4 butir (200 g)
- Tepung terigu serbaguna 200 g
- Gula pasir 5 sdm (62 g)
- Garam 0,5 sdt (3 g)
- Minyak bunga matahari 3 sdm (40 g)
- Keju cottage (tvorog) 5% 500 g
- Kismis 50 g
- Gula vanili 1 bungkus (10 g)
- Mentega 30 g
- Krim asam 20% 250 g
Cara Membuat
- 1
Kocok susu, 3 butir telur, 1 sdm gula, dan garam, lalu masukkan tepung sambil terus dikocok hingga licin dan aduk bersama 2 sdm minyak. Diamkan adonan selama 15 menit.
- 2
Panaskan wajan berdiameter 24 cm dengan api sedang, olesi dengan sedikit sisa minyak, dan goreng 12 lembar krep tipis, kira-kira 1 menit untuk setiap sisi.
- 3
Siram kismis dengan air mendidih dan biarkan selama 5 menit, lalu tiriskan.
- 4
Lumatkan keju cottage bersama sisa telur, 4 sdm gula, dan gula vanili hingga halus, lalu aduk bersama kismis.
- 5
Oleskan 2 sendok makan munjung isian di sepanjang salah satu tepi setiap krep, lipat kedua sisinya ke dalam, lalu gulung.
- 6
Olesi pinggan tahan panas dengan mentega, susun gulungan krep di dalamnya dengan bagian sambungan menghadap ke bawah, beri potongan kecil sisa mentega di atasnya, dan ratakan krim asam di permukaannya.
- 7
Panggang pada suhu 180 °C selama 20-25 menit hingga krim asam mengental dan bagian tepinya kecokelatan. Sajikan hangat.