Ayam Kung Pao
Profil gizi baik
Жареная курица с арахисом.
Кунг-пао — жареная курица с арахисом, овощами и остросладким соусом. Белок и полезные жиры из арахиса; соус может добавлять сахар и натрий.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Lemak | 7g | 10.0% |
| Karbohidrat | 8g | 2.7% |
| Gula Sederhana | 2.8g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 5.2g | Perkiraan |
| Air | 68g | 2.7% |
| Kalori | 140 | 6.2% |
Indeks Glikemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 1.225 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lisin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Paha ayam, potong dadu 300 g
- Kacang tanah sangrai 60 g
- Paprika, potong dadu 1
- Cabai merah kering 6
- Merica Sichuan 1 tsp
- Bawang putih, cincang 2 cloves
- Jahe, cincang 1 tbsp
- Daun bawang, potong ruas 3
- Kecap asin 2 tbsp
- Cuka hitam Tiongkok 1 tbsp
- Gula 1 tbsp
- Tepung maizena 1 tbsp
- Minyak goreng 2 tbsp
Cara Membuat
- 1
Aduk dadu ayam dengan 1 sdm kecap asin dan 1 sdt maizena, lalu sisihkan untuk marinasi selama 10 menit.
- 2
Buat sausnya: sisa kecap asin, cuka hitam, gula, sisa maizena, dan 2 sdm air.
- 3
Panaskan minyak di wajan (wok) dengan api besar dan tumis ayam hingga keemasan dan matang, lalu angkat.
- 4
Masukkan cabai kering dan merica Sichuan ke wajan dan goreng sebentar hingga harum.
- 5
Masukkan bawang putih, jahe, dan paprika, tumis sekitar semenit.
- 6
Kembalikan ayam, tuang saus, dan aduk hingga mengental dan melumuri semuanya.
- 7
Masukkan kacang tanah dan daun bawang, masak 30 detik lagi, dan sajikan dengan nasi putih.