Hamburger
Nilai gizi sedang
Patty daging sapi yang dipanggang hingga kecokelatan di dalam roti bun dengan selada, tomat, bawang bombai, dan saus tomat.
Hamburger adalah patty daging sapi giling yang dipanggang di wajan panas atau di atas panggangan dan disajikan dalam roti lembut dengan selada iceberg, tomat, bawang bombai mentah, dan saus tomat, yaitu sandwich klasik Amerika tanpa keju. Satu burger (sekitar 210 g) mengandung sekitar 410 kkal, 28 g protein, 17 g lemak, 6 g di antaranya lemak jenuh, dan sekitar 930 mg natrium. Menggunakan daging sapi 90% tanpa lemak mengurangi lemak sekitar 3,5 g per burger.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13g | 23.2% |
| Lemak | 8.2g | 11.7% |
| Karbohidrat | 17g | 5.7% |
| Gula Sederhana | 5.95g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 10.25g | Perkiraan |
| Serat | 0.8g | 3.2% |
| Air | 60g | 2.4% |
| Kalori | 195 | 8.7% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.82 | g | 14.1% |
| Monounsaturated | 3.42 | g | 13.7% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.546 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.36 | g | 18.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.81 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selenium | 15.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.112 | mg | 8.6% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.196 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.23 | mcg | 51.3% |
| vitamin C | 2.81 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 4.53 | mcg | 3.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.4 | mg | 5.4% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 18.5 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 441 | mg | 19.2% |
| zinc | 2.83 | mg | 25.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 391 | mg | 55.9% | 158% |
| Isoleusin | 556 | mg | 39.7% | 120% |
| Leusin | 984 | mg | 36.0% | 104% |
| Lisin | 917 | mg | 43.7% | 123% |
| Metionin | 472 | mg | 45.0% | 133% |
| Fenilalanin | 924 | mg | 52.8% | 146% |
| Treonin | 476 | mg | 45.3% | 123% |
| Triptofan limiting | 84 | mg | 30.0% | 82% |
| Valin | 620 | mg | 34.1% | 100% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Daging sapi giling (80% daging tanpa lemak) 500 g
- Garam 0,75 sdt (4,5 g)
- Merica hitam bubuk 0,5 sdt
- Minyak sayur 1 sdt
- Roti burger 4 buah (220 g)
- Daun selada iceberg 4 lembar (40 g)
- Tomat 1 buah sedang (120 g)
- Bawang bombai 1 buah kecil (60 g)
- Saus tomat 4 sdm (60 g)
Cara Membuat
- 1
Bagi daging sapi menjadi 4 porsi masing-masing 125 g dan bentuk dengan longgar menjadi patty setebal sekitar 1,5 cm dan sedikit lebih lebar dari roti; tekan bagian tengah masing-masing hingga membentuk cekungan dangkal.
- 2
Potong tomat menjadi 8 iris, iris bawang bombai menjadi cincin tipis, lalu cuci dan keringkan daun selada.
- 3
Panaskan minyak dalam wajan besi cor dengan api sedang-besar dan bumbui kedua sisi patty dengan garam dan merica sesaat sebelum dimasak.
- 4
Masak patty selama 3-4 menit per sisi tanpa ditekan, hingga berwarna cokelat merata dan suhu bagian tengahnya mencapai 71 °C, lalu diamkan selama 2 menit.
- 5
Sambil patty didiamkan, belah roti dan panggang sisi potongannya di wajan tanpa minyak selama sekitar 1 menit.
- 6
Oleskan saus tomat pada roti bagian bawah, lalu susun daun selada, patty, 2 iris tomat, dan cincin bawang bombai di atasnya.
- 7
Tutup dengan roti bagian atas dan segera sajikan.