Guacamole

Superfood

Nilai gizi luar biasa

Saus celup alpukat dengan jeruk nipis dan daun ketumbar.

Guacamole adalah alpukat matang yang dihaluskan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu dicampur dengan bawang bombay, daun ketumbar, cabai, dan sering ditambah tomat cincang. Sebagian besar kalorinya berasal dari lemak alpukat, yang sebagian besar berupa lemak tak jenuh tunggal, dan alpukat merupakan sumber serat yang baik. Menyajikannya dengan sayuran mentah alih-alih keripik tortilla menghindari tambahan lemak dan garam dari keripiknya.

Rendah karbo

Jumlah:

Distribusi Makronutrien

Protein: 2g (9.5%)

Fat: 10g (47.6%)

Carbs: 9g (42.9%)

Serat: 5g

Info Gizi Dasar

Nutrisi	Nilai	DV
Protein	2g	3.6%
Lemak	10g	14.3%
Karbohidrat	9g	3.0%
Gula Sederhana	3.15g	Perkiraan
Karbohidrat Kompleks	0.85g	Perkiraan
Serat	5g	20.0%
Air	78g	3.1%
Kalori	125	5.6%

Indeks Glikemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →

Komposisi Asam Lemak

Asam Lemak	Jumlah	Satuan	DV
Saturated	1.38	g	6.9%
Monounsaturated	6.33	g	25.3%
Polyunsaturated	1.19	g	9.2%
Omega-3	0.357	g	Perkiraan
Omega-6	0.833	g	Perkiraan
Trans	0	g	0.0%

Antioksidan

Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.

Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.

Senyawa	Jumlah	Satuan
Vitamin C	14.2	mg
Vitamin E	1.59	mg
Selenium	0.33	mcg

Vitamin

Vitamin	Jumlah	Satuan	DV
vitamin A	15.3	mcg	1.7%
vitamin B1	0.065	mg	5.4%
vitamin B2	0.109	mg	8.4%
vitamin B3	1.49	mg	9.3%
vitamin B6	0.235	mg	13.8%
vitamin B9	67.7	mcg	16.9%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	14.2	mg	15.8%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	1.59	mg	10.6%
vitamin K	18.2	mcg	15.2%

Mineral

Mineral	Jumlah	Satuan	DV
calcium	14	mg	1.4%
iron	0.509	mg	2.8%
magnesium	23.9	mg	6.0%
phosphorus	45.6	mg	6.5%
potassium	422	mg	16.2%
sodium	206	mg	9.0%
zinc	0.527	mg	4.8%
copper	0.136	mg	15.1%
manganese	0.138	mg	6.0%
selenium	0.332	mcg	0.6%

Asam Amino Esensial

Asam Amino	Jumlah	Satuan	DV	DIAAS
Histidin	46	mg	6.6%	108%
Isoleusin	77	mg	5.5%	96%
Leusin limiting	130	mg	4.8%	80%
Lisin	122	mg	5.8%	95%
Metionin	59	mg	5.6%	96%
Fenilalanin	136	mg	7.8%	124%
Treonin	70	mg	6.7%	105%
Triptofan	24	mg	8.6%	136%
Valin	97	mg	5.3%	91%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai per 100 g

Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.

Produk Serupa

Terdekat berdasarkan profil makronutrien

Baba Ganoush A

120 kcal 2.8g P 8.7g F 10g C

Rendah karbo

Salad wortel Korea A

114 kcal 1g P 7.9g F 11g C

Tabbouleh A+

109 kcal 2.2g P 7.3g F 10g C

Rendah karbo

Coleslaw B

159 kcal 0.9g P 12g F 12g C

Bagikan produk ini

Resep

Lihat resep lengkap

Camilan Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 4 Total: 10 mnt

Bahan

Alpukat matang 3
Jeruk nipis, diperas 1
Bawang bombai merah kecil, cincang halus 0.5
Tomat, buang biji dan potong dadu 1
Ketumbar (cilantro) segar, cincang 3 sdm
Cabai hijau atau jalapeno, cincang 1
Garam 0,5 sdt

Persiapan

10 mnt

Memasak

0 mnt

Cara Membuat

1
Belah alpukat, buang bijinya, dan keruk dagingnya ke dalam mangkuk.
2
Tambahkan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu tekan-tekan dengan garpu hingga bertekstur kasar.
3
Masukkan bawang merah, tomat, cabai, dan ketumbar.
4
Cicipi dan sesuaikan dengan tambahan jeruk nipis atau garam sesuai kebutuhan.
5
Tekan selembar plastik wrap langsung ke permukaannya jika tidak langsung disajikan, agar tidak menghitam.
6
Sajikan dengan keripik tortilla atau bersama taco.