Fish and Chips
Nilai gizi sedang
Рыба в кляре с жареной картошкой.
Рыба с картошкой фри — белая рыба в кляре с картофелем фри. Даёт белок и омега-3 из рыбы, но много жира и быстрых углеводов. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Lemak | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 22g | 7.3% |
| Gula Sederhana | 7.7g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 14.3g | Perkiraan |
| Air | 48g | 1.9% |
| Kalori | 250 | 11.1% |
Indeks Glikemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Perkiraan |
| EPA | 40 | mg | 4.4% |
| DHA | 90 | mg | 10.0% |
| Omega-6 | 2.45 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lisin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Diturunkan dari nama dan bahan; mungkin tidak lengkap.
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Fillet ikan berdaging putih (cod atau haddock) 2 fillets (400 g)
- Kentang 600 g
- Tepung terigu serbaguna 150 g
- Tepung maizena 30 g
- Air soda dingin atau bir lager 200 ml
- Baking powder 1 tsp
- Minyak netral untuk menggoreng 1 l
- Garam to taste
- Cuka malt to serve
Cara Membuat
- 1
Potong kentang menjadi batang tebal, bilas dan keringkan, lalu rendam dalam air dingin 10 menit dan tiriskan hingga kering.
- 2
Panaskan minyak hingga 140C dan goreng setengah matang kentang selama 5 sampai 6 menit hingga lunak tetapi masih pucat, lalu angkat dan tiriskan.
- 3
Kocok tepung, maizena, baking powder, dan sejumput garam, lalu tuang air soda dingin sambil dikocok hingga adonan halus.
- 4
Naikkan suhu minyak hingga 190C. Goreng kentang lagi selama 3 sampai 4 menit hingga keemasan dan renyah, tiriskan dan beri garam.
- 5
Keringkan ikan, taburi tipis dengan tepung, celupkan ke adonan, dan biarkan kelebihannya menetes.
- 6
Goreng ikan pada 180C selama 6 sampai 8 menit hingga keemasan pekat dan renyah, balik sekali.
- 7
Tiriskan di atas rak, beri garam, dan sajikan panas dengan kentang dan cuka malt.