Eggs Benedict
Nilai gizi sedang
Пашот на английской булке с голландским соусом.
Яйца Бенедикт — яйца пашот на английской булке с канадским беконом и голландским соусом. Много белка и жира. Соус жирный; употребляйте изредка.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Lemak | 22g | 31.4% |
| Karbohidrat | 8g | 2.7% |
| Gula Sederhana | 2.8g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 5.2g | Perkiraan |
| Air | 58g | 2.3% |
| Kalori | 280 | 12.4% |
Indeks Glikemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 3.85 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lisin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Diturunkan dari nama dan bahan; mungkin tidak lengkap.
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Telur 4
- English muffin 2, split
- Bacon Kanada atau irisan ham 4
- Kuning telur (untuk saus hollandaise) 3
- Mentega tawar, dilelehkan 120 g
- Air perasan lemon 1 tbsp
- Cuka anggur putih 1 tbsp
- Cabai rawit bubuk (cayenne) a pinch
- Garam to taste
- Daun kucai, cincang 1 tbsp
Cara Membuat
- 1
Buat hollandaise: kocok kuning telur dengan air perasan lemon di atas panci berisi air yang baru mendidih hingga pucat dan mengental, lalu tuang mentega leleh perlahan sambil dikocok hingga mengilap; bumbui dengan garam dan cayenne dan jaga tetap hangat.
- 2
Panggang belahan English muffin dan goreng atau hangatkan bacon Kanada di wajan kering.
- 3
Didihkan air dalam wajan lebar hingga mendidih perlahan dan tambahkan cuka anggur putih.
- 4
Pecahkan tiap telur ke dalam cangkir, putar airnya, dan masukkan telur satu per satu; poach sekitar 3 menit hingga putihnya mengeras tetapi kuningnya masih lembut.
- 5
Angkat telur poach dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu dapur.
- 6
Letakkan bacon di atas tiap belahan muffin, lalu telur poach.
- 7
Siram hollandaise hangat di atas telur, taburi kucai dan sedikit cayenne, dan sajikan segera.