Telur Devil
Nilai gizi sedang
Separuh telur rebus diisi campuran kuning telur dan mayones.
Deviled eggs adalah telur rebus yang dibelah dua, dengan kuningnya dihaluskan bersama mayones, mustard, dan bumbu, lalu dimasukkan kembali ke dalam putih telur dan ditaburi paprika bubuk. Kandungan karbohidratnya sangat rendah dan memberikan protein, tetapi mayones membuatnya tinggi lemak. Empat potong setengah telur sekitar 300 kkal; mengganti sebagian mayones dengan yogurt Yunani mengurangi kadar lemaknya.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Lemak | 21g | 30.0% |
| Karbohidrat | 1.3g | 0.4% |
| Gula Sederhana | 0.45g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0.85g | Perkiraan |
| Air | 66g | 2.6% |
| Kalori | 236 | 10.5% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.68 | g | 23.4% |
| Monounsaturated | 6.04 | g | 24.2% |
| Polyunsaturated | 9.3 | g | 71.5% |
| Omega-3 | 2.79 | g | Perkiraan |
| DHA | 50 | mg | 5.6% |
| Omega-6 | 6.51 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 1.44 | mg |
| Selenium | 26.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.094 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 28.7 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.654 | mcg | 27.3% |
| vitamin C | 0.014 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 1.44 | mg | 9.6% |
| vitamin K | 27.9 | mcg | 23.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 404 | mg | 17.6% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.044 | mg | 1.9% |
| selenium | 26.6 | mcg | 48.4% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 246 | mg | 35.1% | 148% |
| Isoleusin | 535 | mg | 38.2% | 171% |
| Leusin | 865 | mg | 31.7% | 136% |
| Lisin | 725 | mg | 34.5% | 145% |
| Metionin | 519 | mg | 49.4% | 217% |
| Fenilalanin | 939 | mg | 53.7% | 220% |
| Treonin | 444 | mg | 42.3% | 170% |
| Triptofan | 133 | mg | 47.5% | 193% |
| Valin | 683 | mg | 37.5% | 164% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Telur 6 butir besar
- Mayones 60 g
- Mustard Dijon 1 sdt
- Cuka anggur putih 1 sdt
- Garam 1/4 sdt
- Lada hitam secukupnya
- Bubuk paprika 1/2 sdt
Cara Membuat
- 1
Masukkan telur ke dalam panci, tuangi air dingin hingga terendam, lalu didihkan.
- 2
Masak dengan api kecil selama 10 menit, lalu pindahkan telur ke mangkuk berisi air es selama 5 menit.
- 3
Kupas telur, belah dua secara memanjang, lalu keluarkan kuning telurnya ke dalam mangkuk.
- 4
Haluskan kuning telur dengan garpu, lalu campurkan mayones, mustard, cuka, garam dan lada hingga lembut.
- 5
Sendokkan atau semprotkan isian kembali ke dalam putih telur.
- 6
Taburi dengan bubuk paprika dan dinginkan dalam kulkas selama 30 menit sebelum disajikan.