Currywurst
Manfaat gizi terbatas
Sosis Jerman dengan saus kari.
Currywurst adalah jajanan kaki lima khas Berlin berupa sosis babi panggang atau goreng yang dipotong-potong dan disiram saus tomat hangat berbumbu bubuk kari, biasanya disajikan dengan kentang goreng atau roti kecil. Currywurst tinggi lemak dan natrium, dengan sedikit protein dari sosisnya, dan saus tomatnya menambah kandungan gula. Dengan kentang goreng, hidangan ini menjadi berat; roti kecil atau salad sebagai pendamping membuatnya lebih ringan.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Lemak | 22g | 31.4% |
| Karbohidrat | 8g | 2.7% |
| Gula Sederhana | 2.8g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 5.2g | Perkiraan |
| Air | 52g | 2.1% |
| Kalori | 260 | 11.6% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 1.596 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.18 | mg |
| Vitamin E | 0.99 | mg |
| Selenium | 26.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 IU) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| Isoleusin | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Leusin | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Lisin | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Metionin | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Fenilalanin | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Treonin | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Triptofan | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Valin | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Sosis bratwurst 4
- Saus tomat (ketchup) 150 g
- Bubuk kari 2 sdt
- Paprika asap (smoked paprika) 1 sdt
- Saus Worcestershire 1 sdt
- Gula 1 sdt
- Minyak sayur 1 sdm
- Kentang goreng beku (opsional) 300 g
Cara Membuat
- 1
Panaskan saus tomat dalam panci kecil dengan paprika, saus Worcestershire, gula, dan separuh bubuk kari, lalu jaga tetap hangat.
- 2
Panaskan minyak di wajan dan goreng bratwurst di api sedang, sambil dibalik, selama sekitar 10 menit hingga kecokelatan dan matang.
- 3
Sementara itu, panggang atau goreng kentang goreng jika ingin disajikan bersama.
- 4
Iris sosis yang telah matang menjadi potongan bulat seukuran gigitan.
- 5
Tata sosis di piring, tuang saus tomat kari hangat secara merata di atasnya, dan taburi sisa bubuk kari.
- 6
Sajikan segera dengan kentang goreng dan tambahan bubuk kari di sampingnya.