Pangsit
Profil gizi baik
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Lemak | 7g | 10.0% |
| Karbohidrat | 22g | 7.3% |
| Gula Sederhana | 7.7g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 13.3g | Perkiraan |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 58g | 2.3% |
| Kalori | 180 | 8.0% |
Indeks Glikemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 1.225 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lisin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Tepung terigu serbaguna 300 g
- Air hangat 160 ml
- Daging babi giling 300 g
- Sawi putih (napa), cincang halus 200 g
- Daun bawang, iris 3
- Jahe, parut 1 tbsp
- Bawang putih, cincang 2 cloves
- Kecap asin 2 tbsp
- Minyak wijen 1 tbsp
- Garam 1 tsp
- Minyak netral untuk menggoreng 2 tbsp
Cara Membuat
- 1
Campur tepung dengan air hangat menjadi adonan kasar, uleni hingga halus, tutup, dan istirahatkan 30 menit.
- 2
Beri garam pada cincangan sawi, diamkan 10 menit, lalu peras kelebihan airnya.
- 3
Campurkan daging babi, sawi, daun bawang, jahe, bawang putih, kecap asin, dan minyak wijen menjadi isian yang lengket.
- 4
Gulung adonan menjadi silinder, potong kecil-kecil, dan gilas masing-masing menjadi kulit bundar tipis.
- 5
Letakkan sesendok isian di tiap kulit, lipat dan lipit pinggirannya hingga tertutup rapat.
- 6
Untuk mengukus, masak di atas air mendidih 10 menit; untuk digoreng, tumis dengan minyak lalu tambahkan sedikit air dan tutup hingga terkukus dan renyah.
- 7
Sajikan panas dengan saus cocolan dari kecap asin, cuka, dan minyak cabai.