Donat
Manfaat gizi terbatas
Donat cincin dari adonan ragi goreng dilapisi glasir gula.
Donat glasir adalah cincin adonan ragi yang lembut dan manis, dibuat dengan susu, telur, dan mentega, digoreng dalam minyak, lalu dicelup ke dalam glasir gula tipis saat masih hangat. Kandungannya tinggi lemak dari minyak goreng serta tinggi gula dan tepung olahan, dengan sedikit protein; satu donat ukuran sedang sekitar 65 g mengandung sekitar 275 kkal. Satu donat mini sekitar 15 g mengandung sekitar 65 kkal.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.1g | 10.9% |
| Lemak | 23g | 32.9% |
| Karbohidrat | 48g | 16.0% |
| Gula Sederhana | 16.8g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 29.1g | Perkiraan |
| Serat | 2.1g | 8.4% |
| Air | 22g | 0.9% |
| Kalori | 421 | 18.7% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Perkiraan |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 1.08 | mg |
| Selenium | 17 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Isoleusin | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leusin | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lisin limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Metionin | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Fenilalanin | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Treonin | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Triptofan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valin | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Tepung terigu serbaguna 250 g
- Susu full cream, hangat kuku 170 ml
- Gula 30 g
- Ragi instan 5 g
- Telur 1 butir besar
- Mentega tawar, dilunakkan 30 g
- Garam 1/2 sdt
- Minyak sayur, untuk menggoreng 1 liter
- Gula halus 150 g
- Ekstrak vanila 1/2 sdt
Cara Membuat
- 1
Campurkan 125 ml susu dengan gula dan ragi, lalu tambahkan tepung, telur dan garam dan uleni selama 5 menit.
- 2
Uleni mentega lunak sedikit demi sedikit selama 5 menit lagi hingga adonan halus, lalu tutup dan diamkan selama 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- 3
Gilas adonan hingga setebal 1,5 cm, cetak 8 cincin dengan cetakan berdiameter 8 cm dan cetakan berdiameter 3 cm untuk lubangnya, lalu diamkan di atas kertas roti yang ditaburi tepung selama 30 menit.
- 4
Panaskan minyak dalam panci dalam hingga 175 °C.
- 5
Goreng donat dan potongan lubangnya beberapa buah sekaligus selama sekitar 1 menit per sisi hingga keemasan, lalu tiriskan di atas rak.
- 6
Kocok gula halus dengan sisa 45 ml susu dan vanila hingga halus.
- 7
Celupkan donat hangat ke dalam glasir, balik hingga terlapisi rata, dan biarkan glasirnya mengeras di atas rak selama 10 menit.