Churros
Manfaat gizi terbatas
Adonan goreng dengan taburan gula kayu manis.
Churros adalah batangan adonan mirip choux dari tepung, air, mentega atau minyak, dan kadang telur, dicetak melalui corong berbentuk bintang, digoreng dalam minyak banyak hingga renyah, lalu digulingkan dalam gula kayu manis, sering disajikan dengan cokelat panas kental sebagai celupan. Churros tinggi lemak dari proses penggorengan serta tinggi karbohidrat olahan dan gula. Satu porsi 100 g, sekitar tiga hingga empat churros, mengandung kira-kira 380 kkal sebelum ditambah cokelat.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Lemak | 20g | 28.6% |
| Karbohidrat | 45g | 15.0% |
| Gula Sederhana | 15.75g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 28.25g | Perkiraan |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 29g | 1.2% |
| Kalori | 380 | 16.9% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Perkiraan |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.04 | mg |
| Vitamin E | 2.11 | mg |
| Selenium | 17 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 IU) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| Isoleusin | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Leusin | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Lisin limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Metionin | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Fenilalanin | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Treonin | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Valin | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Air 250 ml
- Mentega 60 g
- Tepung terigu serbaguna 150 g
- Telur 2
- Garam 1/4 sdt
- Gula 100 g
- Kayu manis bubuk 1 sdm
- Minyak sayur untuk menggoreng 1 l
Cara Membuat
- 1
Didihkan air, mentega, dan garam dalam panci.
- 2
Angkat dari api, masukkan seluruh tepung sekaligus, dan aduk kuat hingga menjadi adonan yang halus.
- 3
Biarkan adonan agak dingin, lalu masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga mengilap dan bisa disemprotkan.
- 4
Masukkan adonan ke dalam kantong semprot dengan ujung bintang besar.
- 5
Panaskan minyak hingga 180C dan semprotkan adonan memanjang ke dalam minyak, potong dengan gunting.
- 6
Goreng 2 sampai 3 menit per batch, sambil dibalik, hingga keemasan pekat dan renyah, lalu tiriskan.
- 7
Gulingkan churros hangat dalam campuran gula dan kayu manis, dan sajikan segera.