Kue Wortel
Manfaat gizi terbatas
Kue wortel berempah dengan olesan cream cheese.
Carrot cake adalah kue basah berbumbu dari wortel parut, telur, minyak, gula cokelat dan kayu manis, dilapisi frosting krim keju, mentega dan gula halus. Meski mengandung wortel, ini adalah camilan manis yang kaya, tinggi gula dan lemak serta rendah serat. Satu potong 130 g hampir mencapai 500 kkal dan sekitar setengah gulanya ada di frosting, jadi melapisi frosting lebih tipis mengurangi gulanya.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.3g | 7.7% |
| Lemak | 21g | 30.0% |
| Karbohidrat | 44g | 14.7% |
| Gula Sederhana | 15.4g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 27.5g | Perkiraan |
| Serat | 1.1g | 4.4% |
| Air | 29g | 1.2% |
| Kalori | 381 | 16.9% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.25 | g | 36.3% |
| Monounsaturated | 5.33 | g | 21.3% |
| Polyunsaturated | 7 | g | 53.8% |
| Omega-3 | 2.1 | g | Perkiraan |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.9 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.61 | mg |
| Vitamin E | 1.32 | mg |
| Selenium | 10.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.338 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.146 | mcg | 6.1% |
| vitamin C | 0.612 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.254 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 21.6 | mcg | 18.0% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73.6 | mg | 7.4% |
| iron | 0.688 | mg | 3.8% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.413 | mg | 3.8% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 109 | mg | 15.6% | 130% |
| Isoleusin | 206 | mg | 14.7% | 131% |
| Leusin | 367 | mg | 13.4% | 115% |
| Lisin | 261 | mg | 12.4% | 104% |
| Metionin | 200 | mg | 19.0% | 166% |
| Fenilalanin | 389 | mg | 22.2% | 181% |
| Treonin | 185 | mg | 17.6% | 141% |
| Triptofan | 54 | mg | 19.3% | 156% |
| Valin | 250 | mg | 13.7% | 119% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Tepung terigu serbaguna 150 g
- Baking powder 1 sdt
- Soda kue 1/2 sdt
- Kayu manis bubuk 2 sdt
- Garam 1/4 sdt
- Telur 3 butir besar
- Gula pasir cokelat muda 160 g
- Minyak sayur 130 ml
- Wortel, parut halus 180 g
- Ekstrak vanila 1,5 sdt
- Cream cheese lemak penuh, dingin 150 g
- Mentega, dilunakkan 50 g
- Gula halus 160 g
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven hingga 180 °C, lalu olesi dan alasi dua loyang bundar berdiameter 20 cm dengan kertas roti.
- 2
Kocok rata tepung terigu, baking powder, soda kue, kayu manis, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- 3
Dalam mangkuk kedua, kocok telur bersama gula pasir cokelat muda, minyak, dan 1 sdt ekstrak vanila hingga rata, lalu aduk masukkan wortel.
- 4
Lipat bahan kering ke dalam campuran wortel hingga baru tercampur rata, lalu bagi adonan ke dalam kedua loyang.
- 5
Panggang selama 25-30 menit hingga tusuk sate yang ditusukkan keluar bersih, lalu dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat.
- 6
Untuk frosting, kocok mentega hingga lembut, kocok masukkan cream cheese sebentar, lalu tambahkan gula halus dan sisa ekstrak vanila, dan kocok hingga mengental.
- 7
Tumpuk kedua lapis kue dengan setengah bagian frosting sebagai isian, oleskan sisanya di atas permukaan, lalu dinginkan selama 30 menit sebelum diiris.