Carrot Cake

Name: Carrot Cake
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Amerika
Ingredients: 150 g Tepung terigu serbaguna; 1 sdt Baking powder; 1/2 sdt Soda kue; 2 sdt Kayu manis bubuk; 1/4 sdt Garam; 3 butir besar Telur; 160 g Gula pasir cokelat muda; 130 ml Minyak sayur; 180 g Wortel, parut halus; 1,5 sdt Ekstrak vanila; 150 g Cream cheese lemak penuh, dingin; 50 g Mentega, dilunakkan; 160 g Gula halus

Amerika

Pencuci Mulut Tingkat Kesulitan: Sedang Porsi: 8 Total: 55 mnt

Bahan

Tepung terigu serbaguna 150 g
Baking powder 1 sdt
Soda kue 1/2 sdt
Kayu manis bubuk 2 sdt
Garam 1/4 sdt
Telur 3 butir besar
Gula pasir cokelat muda 160 g
Minyak sayur 130 ml
Wortel, parut halus 180 g
Ekstrak vanila 1,5 sdt
Cream cheese lemak penuh, dingin 150 g
Mentega, dilunakkan 50 g
Gula halus 160 g

Persiapan

25 mnt

Memasak

30 mnt

Cara Membuat

1
Panaskan oven hingga 180 °C, lalu olesi dan alasi dua loyang bundar berdiameter 20 cm dengan kertas roti.
2
Kocok rata tepung terigu, baking powder, soda kue, kayu manis, dan garam dalam sebuah mangkuk.
3
Dalam mangkuk kedua, kocok telur bersama gula pasir cokelat muda, minyak, dan 1 sdt ekstrak vanila hingga rata, lalu aduk masukkan wortel.
4
Lipat bahan kering ke dalam campuran wortel hingga baru tercampur rata, lalu bagi adonan ke dalam kedua loyang.
5
Panggang selama 25-30 menit hingga tusuk sate yang ditusukkan keluar bersih, lalu dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat.
6
Untuk frosting, kocok mentega hingga lembut, kocok masukkan cream cheese sebentar, lalu tambahkan gula halus dan sisa ekstrak vanila, dan kocok hingga mengental.
7
Tumpuk kedua lapis kue dengan setengah bagian frosting sebagai isian, oleskan sisanya di atas permukaan, lalu dinginkan selama 30 menit sebelum diiris.