Croque Monsieur
Nilai gizi sedang
Sandwich panas berisi ham dan keju.
Croque monsieur adalah sandwich panas khas Prancis berisi ham dan keju Gruyere atau Emmental di antara irisan roti putih, diolesi saus bechamel, ditaburi lebih banyak keju, lalu dipanggang atau dibakar hingga bergelembung. Croque monsieur tinggi protein dan lemak, dan ham serta kejunya membuatnya tinggi natrium. Padukan dengan salad sayuran hijau, bukan kentang goreng.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Lemak | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 17g | 5.7% |
| Gula Sederhana | 5.95g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 11.05g | Perkiraan |
| Air | 53g | 2.1% |
| Kalori | 250 | 11.1% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.742 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.95 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selenium | 14.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Isoleusin | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leusin | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lisin | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Metionin | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenilalanin | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Treonin | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Triptofan | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valin | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Roti tawar putih 4 iris
- Ham matang 120 g
- Keju Gruyère, parut 100 g
- Mentega 30 g
- Tepung terigu serbaguna 1 sdm
- Susu 150 ml
- Mustard Dijon 1 sdt
- Pala sejumput
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat
- 1
Lelehkan mentega, masukkan tepung, masak 1 menit, lalu kocok masuk susu untuk membuat bechamel kental; bumbui dengan pala, garam, dan lada.
- 2
Panggang roti sebentar dan olesi tiap lembar dengan sedikit mustard Dijon.
- 3
Susun ham dan sebagian keju Gruyère parut di antara pasangan roti untuk membentuk dua roti lapis.
- 4
Oleskan bechamel di atas roti lapis dan taburi dengan sisa keju Gruyère.
- 5
Panggang di bawah pemanggang panas selama 4 sampai 5 menit hingga keju berbuih dan keemasan.
- 6
Sajikan segera selagi panas dan meleleh.