Burrito Sarapan
Nilai gizi sedang
Tortilla yang membungkus telur orak-arik, kentang, keju, dan sosis.
Burrito sarapan adalah tortilla tepung besar yang digulung berisi telur orak-arik, kentang goreng, keju cheddar, sosis sarapan atau bacon, dan salsa, lalu dipanggang sebentar agar rapat. Satu burrito 315 g mengandung sekitar 740 kkal dan 34 g protein, tetapi juga sekitar 16 g lemak jenuh dan 1.600 mg natrium dari sosis, keju dan tortilla. Kacang hitam sebagai pengganti sosis mengurangi lemak jenuh dan menambah serat.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Lemak | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 17g | 5.7% |
| Gula Sederhana | 5.95g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 9.55g | Perkiraan |
| Serat | 1.5g | 6.0% |
| Air | 56g | 2.2% |
| Kalori | 235 | 10.4% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 4.43 | g | 17.7% |
| Polyunsaturated | 2.95 | g | 22.7% |
| Omega-3 | 0.885 | g | Perkiraan |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.065 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.38 | mg |
| Vitamin E | 0.77 | mg |
| Selenium | 19.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.2 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 1.59 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.38 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.792 (32 IU) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.767 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 5.47 | mcg | 4.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 526 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 262 | mg | 37.4% | 130% |
| Isoleusin | 486 | mg | 34.7% | 128% |
| Leusin | 826 | mg | 30.3% | 107% |
| Lisin | 623 | mg | 29.7% | 103% |
| Metionin | 421 | mg | 40.1% | 145% |
| Fenilalanin | 871 | mg | 49.8% | 168% |
| Treonin | 421 | mg | 40.1% | 133% |
| Triptofan | 148 | mg | 52.9% | 177% |
| Valin | 591 | mg | 32.5% | 117% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Tortilla tepung besar (25 cm) 2 (140 g)
- Telur 4 besar
- Mentega 10 g
- Sosis babi sarapan 100 g
- Hash brown parut beku 160 g
- Minyak sayur 1 sdm
- Keju cheddar 50 g
- Salsa 60 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, ratakan hash brown, lalu masak selama 8-10 menit, sambil dibalik sekali, hingga keemasan dan renyah. Beri bumbu, lalu sisihkan.
- 2
Dalam wajan yang sama, masak sosis selama 6-8 menit, sambil dihancurkan menjadi potongan kecil, hingga kecokelatan dan matang sempurna. Buang kelebihan lemaknya, lalu sisihkan.
- 3
Kocok telur dengan sejumput garam dan lada. Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang-rendah, lalu masak telur sambil diaduk selama 2-3 menit, hingga set namun masih lembut.
- 4
Hangatkan tortilla dalam wajan kering selama sekitar 1 menit agar lunak dan mudah dilipat.
- 5
Bagikan telur, kentang, sosis, keju cheddar parut, dan salsa ke atas tortilla, letakkan berbaris di bagian tengah.
- 6
Lipat kedua sisinya, gulung dengan rapat, lalu panggang dengan sisi lipatan menghadap ke bawah dalam wajan panas selama 2 menit agar rekat.