Burrito Sarapan

Bahan

• Tortilla tepung besar (25 cm) 2 (140 g)
• Telur 4 besar
• Mentega 10 g
• Sosis babi sarapan 100 g
• Hash brown parut beku 160 g
• Minyak sayur 1 sdm
• Keju cheddar 50 g
• Salsa 60 g
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Cara Membuat

1. 1

   Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, ratakan hash brown, lalu masak selama 8-10 menit, sambil dibalik sekali, hingga keemasan dan renyah. Beri bumbu, lalu sisihkan.

2. 2

   Dalam wajan yang sama, masak sosis selama 6-8 menit, sambil dihancurkan menjadi potongan kecil, hingga kecokelatan dan matang sempurna. Buang kelebihan lemaknya, lalu sisihkan.

3. 3

   Kocok telur dengan sejumput garam dan lada. Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang-rendah, lalu masak telur sambil diaduk selama 2-3 menit, hingga set namun masih lembut.

4. 4

   Hangatkan tortilla dalam wajan kering selama sekitar 1 menit agar lunak dan mudah dilipat.

5. 5

   Bagikan telur, kentang, sosis, keju cheddar parut, dan salsa ke atas tortilla, letakkan berbaris di bagian tengah.

6. 6

   Lipat kedua sisinya, gulung dengan rapat, lalu panggang dengan sisi lipatan menghadap ke bawah dalam wajan panas selama 2 menit agar rekat.