Salad Crab Stick
Nilai gizi sedang
Salad khas Rusia dari crab stick, jagung, telur, dan nasi dengan mayones.
Krabovy salat adalah salad hari raya khas Rusia berisi stik kepiting yang dipotong dadu (surimi dari ikan berdaging putih), jagung manis kalengan, telur rebus matang, nasi, dan mentimun segar yang dicampur dengan mayones. Satu porsi 180 g mengandung sekitar 315 kkal dan 22 g lemak, sebagian besar dari mayones, serta sekitar 700 mg natrium. Mengganti separuh mayones dengan yoghurt tawar mengurangi lemak sekitar 40%.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Lemak | 12g | 17.1% |
| Karbohidrat | 12g | 4.0% |
| Gula Sederhana | 4.2g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 7.2g | Perkiraan |
| Serat | 0.6g | 2.4% |
| Air | 70g | 2.8% |
| Kalori | 175 | 7.8% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Perkiraan |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.44 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selenium | 12 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| Isoleusin | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Leusin | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Lisin | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Metionin | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Fenilalanin | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Treonin | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Triptofan | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 115% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Crab stick (kepiting imitasi) 240 g
- Jagung manis kalengan, tiriskan 1 kaleng (200 g setelah ditiriskan)
- Telur, rebus matang 4 butir ukuran besar (200 g)
- Nasi putih dari beras bulir panjang, sudah dimasak dan didinginkan 200 g (70 g beras mentah)
- Mentimun segar 1 buah ukuran sedang (150 g)
- Mayones 150 g
- Daun dill segar, cincang 10 g
- Garam dan merica hitam secukupnya
Cara Membuat
- 1
Rebus beras dalam banyak air bergaram selama 15 menit, tiriskan, bilas dengan air dingin, dan biarkan hingga dingin.
- 2
Rebus telur hingga matang selama 10 menit, dinginkan dalam air dingin, kupas, lalu potong dadu.
- 3
Potong dadu crab stick dan mentimun berukuran 1 cm.
- 4
Tiriskan jagung hingga benar-benar kering.
- 5
Campurkan crab stick, jagung, telur, nasi, mentimun, dan dill dalam mangkuk besar.
- 6
Masukkan mayones dan aduk rata, bumbui dengan garam dan merica, lalu dinginkan di kulkas selama 30 menit sebelum disajikan.