Salad Cobb
Profil gizi baik
Salad dengan ayam, bacon, telur, dan alpukat.
Salad Cobb adalah salad khas Amerika dari selada cincang yang ditata dengan barisan ayam panggang, bacon renyah, telur rebus, alpukat, tomat, dan blue cheese, disiram vinaigrette. Salad Cobb tinggi protein dan lemak, dengan sedikit karbohidrat; alpukat menyumbang lemak yang sebagian besar tak jenuh, sementara bacon dan keju menambah lemak jenuh serta natrium. Menyajikan dressing secara terpisah memudahkan pengontrolan kalori.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Lemak | 12g | 17.1% |
| Karbohidrat | 6g | 2.0% |
| Gula Sederhana | 2.1g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 1.9g | Perkiraan |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 66g | 2.6% |
| Kalori | 180 | 8.0% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 6.88 | g | 27.5% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Perkiraan |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.95 | mg |
| Vitamin E | 1.66 | mg |
| Selenium | 12.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.077 | mg | 6.4% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 2.88 | mg | 18.0% |
| vitamin B6 | 0.264 | mg | 15.5% |
| vitamin B9 | 50.5 | mcg | 12.6% |
| vitamin B12 | 0.259 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 4.95 | mg | 5.5% |
| vitamin D | 0.262 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.66 | mg | 11.1% |
| vitamin K | 28.5 | mcg | 23.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56.5 | mg | 5.7% |
| iron | 0.746 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 309 | mg | 11.9% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.81 | mg | 7.4% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 12.3 | mcg | 22.4% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 482 | mg | 68.9% | 198% |
| Isoleusin | 687 | mg | 49.1% | 150% |
| Leusin | 1157 | mg | 42.4% | 125% |
| Lisin | 1225 | mg | 58.3% | 168% |
| Metionin | 525 | mg | 50.0% | 150% |
| Fenilalanin | 1176 | mg | 67.2% | 188% |
| Treonin | 599 | mg | 57.0% | 157% |
| Triptofan | 178 | mg | 63.6% | 177% |
| Valin | 791 | mg | 43.5% | 130% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Selada romaine, cincang 160 g
- Dada ayam 200 g
- Bacon 100 g
- Telur 2
- Alpukat 1
- Tomat ceri, belah dua 150 g
- Blue cheese, dihancurkan 60 g
- Cuka anggur merah 2 sdm
- Minyak zaitun 4 sdm
- Mustard Dijon 1 sdt
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat
- 1
Rebus telur hingga matang selama 9 menit, dinginkan dalam air dingin, lalu kupas dan potong seperempat.
- 2
Goreng bacon hingga renyah, tiriskan di atas tisu dapur, lalu cincang.
- 3
Bumbui ayam dengan garam dan lada, masak di wajan hingga matang, lalu istirahatkan dan potong dadu.
- 4
Kocok cuka, mustard, minyak zaitun, garam, dan lada menjadi saus.
- 5
Sebarkan cincangan selada romaine di atas piring lebar sebagai alas.
- 6
Tata ayam, bacon, telur, irisan alpukat, tomat, dan blue cheese dalam baris rapi di atasnya.
- 7
Siram dengan saus sesaat sebelum disajikan dan aduk di meja.