Sayap Ayam

Nilai gizi sedang

Sayap ayam goreng atau panggang dengan saus.

Sayap ayam adalah potongan sayap ayam yang digoreng dalam minyak banyak atau dipanggang hingga kulitnya renyah, lalu dibalut dengan saus seperti saus buffalo, yang dibuat dari saus pedas dan mentega, dan sering disajikan dengan saus celup blue cheese atau ranch serta seledri. Sayap ayam tinggi protein dan lemak, sebagian besar lemaknya berasal dari kulit dan minyak goreng. Satu porsi 200 g mengandung sekitar 580 kkal sebelum saus celup; sayap ayam panggang lebih ringan.

Tinggi proteinRendah karbo

Jumlah:

Distribusi Makronutrien

Protein: 20g (41.7%)

Fat: 20g (41.7%)

Carbs: 8g (16.7%)

Info Gizi Dasar

Nutrisi	Nilai	DV
Protein	20g	35.7%
Lemak	20g	28.6%
Karbohidrat	8g	2.7%
Gula Sederhana	2.8g	Perkiraan
Karbohidrat Kompleks	5.2g	Perkiraan
Air	48g	1.9%
Kalori	290	12.9%

Indeks Glikemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →

Komposisi Asam Lemak

Asam Lemak	Jumlah	Satuan	DV
Saturated	8.28	g	41.4%
Monounsaturated	7.34	g	29.4%
Polyunsaturated	2.65	g	20.4%
Omega-3	0.795	g	Perkiraan
EPA	3	mg	0.3%
DHA	6	mg	0.7%
Omega-6	1.855	g	Perkiraan
Trans	0.06	g	3.0%

Antioksidan

Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.

Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.

Senyawa	Jumlah	Satuan
Vitamin C	9.81	mg
Vitamin E	0.84	mg
Selenium	18.2	mcg

Vitamin

Vitamin	Jumlah	Satuan	DV
vitamin A	72.7	mcg	8.1%
vitamin B1	0.049	mg	4.1%
vitamin B2	0.109	mg	8.4%
vitamin B3	4.99	mg	31.2%
vitamin B6	0.437	mg	25.7%
vitamin B9	6.38	mcg	1.6%
vitamin B12	0.232	mcg	9.7%
vitamin C	9.81	mg	10.9%
vitamin D	0.092 (4 IU)	mcg	0.6%
vitamin E	0.842	mg	5.6%
vitamin K	1.16	mcg	1.0%

Mineral

Mineral	Jumlah	Satuan	DV
calcium	164	mg	16.4%
iron	0.904	mg	5.0%
magnesium	18.8	mg	4.7%
phosphorus	188	mg	26.9%
potassium	234	mg	9.0%
sodium	1353	mg	58.8%
zinc	1.29	mg	11.7%
copper	0.047	mg	5.2%
manganese	0.032	mg	1.4%
selenium	18.2	mcg	33.1%

Asam Amino Esensial

Asam Amino	Jumlah	Satuan	DV	DIAAS
Histidin	740	mg	105.7%	213%
Isoleusin	977	mg	69.8%	150%
Leusin	1647	mg	60.3%	124%
Lisin	1909	mg	90.9%	183%
Metionin	727	mg	69.2%	145%
Fenilalanin	1525	mg	87.1%	171%
Treonin	894	mg	85.1%	164%
Triptofan	252	mg	90.0%	176%
Valin	1034	mg	56.8%	119%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai per 100 g

Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.

Produk Serupa

Terdekat berdasarkan profil makronutrien

Karaage B

294 kcal 19g P 20g F 9.3g C

Tinggi proteinRendah karbo

Tonkatsu B

311 kcal 21g P 21g F 9.6g C

Tinggi proteinRendah karbo

Ayam Kiev B

288 kcal 21g P 18g F 9g C

Tinggi proteinRendah karbo

Rendang daging sapi B

300 kcal 19g P 22g F 9.3g C

Tinggi proteinRendah karbo

Alergen

Produk susu

Bagikan produk ini

Resep

Lihat resep lengkap

Camilan Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 4 Total: 60 mnt

Bahan

Sayap ayam, dibelah menjadi bagian pipih dan drumette 1 kg
Baking powder 1 sdm
Garam 1 sdt
Bawang putih bubuk 1 sdt
Saus pedas (Frank's RedHot) 120 ml
Mentega tawar 60 g
Madu 1 sdm
Minyak netral (jika digoreng) 1 l

Persiapan

15 mnt

Memasak

45 mnt

Cara Membuat

1
Keringkan sayap ayam benar-benar, lalu lumuri dengan baking powder, garam, dan bawang putih bubuk hingga rata.
2
Tata di atas rak kawat di atas loyang dan panggang pada suhu 220C selama 40 sampai 45 menit, balik sekali, hingga kecokelatan pekat dan renyah.
3
Sementara itu, lelehkan mentega bersama saus pedas dan madu dalam panci kecil di api kecil, kocok hingga menjadi saus yang halus dan mengilap.
4
Sebagai alternatif, goreng rendam sayap ayam dalam minyak 190C selama 8 sampai 10 menit hingga renyah dan matang.
5
Masukkan sayap ayam panas ke dalam mangkuk besar, tuang sausnya, dan aduk hingga setiap sayap terlumuri sempurna.
6
Sajikan segera dengan batang seledri dan saus blue cheese atau ranch.