Sup Mi Ayam
Profil gizi baik
Kaldu ayam dengan suwiran ayam, mi telur, wortel, dan seledri.
Sup mi ayam adalah ayam yang direbus dalam kaldu bersama wortel, seledri dan bawang bombay, lalu diberi mi telur, thyme dan peterseli. Sup ini rendah lemak, dan semangkuk 400 g memberikan sekitar 21 g protein untuk sekitar 230 kkal. Sebagian besar natriumnya berasal dari kaldu dan garam tambahan, jadi kaldu rendah natrium adalah cara termudah untuk menguranginya.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.3g | 9.5% |
| Lemak | 1.6g | 2.3% |
| Karbohidrat | 5.4g | 1.8% |
| Gula Sederhana | 1.89g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 3.01g | Perkiraan |
| Serat | 0.5g | 2.0% |
| Air | 87g | 3.5% |
| Kalori | 58 | 2.6% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Perkiraan |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.21 | mg |
| Vitamin E | 0.24 | mg |
| Selenium | 8.74 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| Isoleusin | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Leusin | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Lisin | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Metionin | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Fenilalanin | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Treonin | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Triptofan | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 105% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Minyak zaitun 1 sdm
- Bawang bombay 1 buah sedang (150 g)
- Wortel 2 buah sedang (150 g)
- Seledri 2 batang (100 g)
- Bawang putih 2 siung
- Kaldu ayam 1,5 liter
- Dada dan paha ayam tanpa tulang dan kulit 450 g
- Thyme kering 1 sdt
- Daun salam 1 lembar
- Mi telur kering 120 g
- Peterseli segar, cincang 10 g
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang, lalu masak bawang bombay, wortel, dan seledri yang sudah dipotong dadu selama 6 menit, hingga lunak.
- 2
Masukkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit.
- 3
Tuangkan kaldu, masukkan ayam, thyme, dan daun salam, lalu didihkan.
- 4
Kecilkan api dan masak perlahan selama 20 menit, hingga ayam matang sempurna.
- 5
Angkat ayam, suwir-suwir dengan dua garpu, dan buang daun salam.
- 6
Masukkan mi ke dalam panci dan masak selama 8 menit, hingga empuk, lalu masukkan kembali ayam.
- 7
Bumbui dengan garam dan lada, lalu aduk masukkan peterseli sebelum disajikan.