Sup Ayam Mie

Name: Sup Ayam Mie
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1 sdm Minyak zaitun; 1 buah sedang (150 g) Bawang bombay; 2 buah sedang (150 g) Wortel; 2 batang (100 g) Seledri; 2 siung Bawang putih; 1,5 liter Kaldu ayam; 450 g Dada dan paha ayam tanpa tulang dan kulit; 1 sdt Thyme kering; 1 lembar Daun salam; 120 g Mi telur kering; 10 g Peterseli segar, cincang; secukupnya Garam dan lada hitam

Amerika

Sup Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 6 Total: 55 mnt

Bahan

Minyak zaitun 1 sdm
Bawang bombay 1 buah sedang (150 g)
Wortel 2 buah sedang (150 g)
Seledri 2 batang (100 g)
Bawang putih 2 siung
Kaldu ayam 1,5 liter
Dada dan paha ayam tanpa tulang dan kulit 450 g
Thyme kering 1 sdt
Daun salam 1 lembar
Mi telur kering 120 g
Peterseli segar, cincang 10 g
Garam dan lada hitam secukupnya

Persiapan

15 mnt

Memasak

40 mnt

Cara Membuat

1
Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang, lalu masak bawang bombay, wortel, dan seledri yang sudah dipotong dadu selama 6 menit, hingga lunak.
2
Masukkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit.
3
Tuangkan kaldu, masukkan ayam, thyme, dan daun salam, lalu didihkan.
4
Kecilkan api dan masak perlahan selama 20 menit, hingga ayam matang sempurna.
5
Angkat ayam, suwir-suwir dengan dua garpu, dan buang daun salam.
6
Masukkan mi ke dalam panci dan masak selama 8 menit, hingga empuk, lalu masukkan kembali ayam.
7
Bumbui dengan garam dan lada, lalu aduk masukkan peterseli sebelum disajikan.