Kari Ayam
Profil gizi baik
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Lemak | 6g | 8.6% |
| Karbohidrat | 7g | 2.3% |
| Gula Sederhana | 2.45g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 4.55g | Perkiraan |
| Air | 68g | 2.7% |
| Kalori | 120 | 5.3% |
Indeks Glikemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 1.05 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lisin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Paha ayam tanpa tulang, potong-potong 600 g
- Bawang bombai, cincang halus 2 medium
- Tomat matang, dihaluskan 3 medium
- Bawang putih, cincang 4 cloves
- Jahe segar, parut 1 tbsp
- Santan 200 ml
- Bubuk kari 2 tbsp
- Kunyit bubuk 1 tsp
- Jintan bubuk 1 tsp
- Minyak sayur 3 tbsp
- Garam to taste
- Ketumbar (cilantro) segar, cincang 2 tbsp
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak di wajan besar dan tumis bawang bombai di api sedang hingga keemasan pekat, sekitar 10 menit.
- 2
Masukkan bawang putih dan jahe, masak 1 menit hingga harum.
- 3
Tambahkan bubuk kari, kunyit, dan jintan, sangrai 30 detik, lalu tuang tomat halus dan masak hingga mengental dan minyaknya terpisah.
- 4
Masukkan potongan ayam dan aduk hingga terlumuri, masak 5 menit hingga permukaannya berubah warna.
- 5
Tuang santan dan 100 ml air, bumbui dengan garam, tutup, dan masak perlahan 20 menit hingga ayam empuk.
- 6
Buka tutup dan kentalkan saus hingga melumuri, lalu taburi ketumbar segar dan sajikan dengan nasi atau naan.