Burrito bowl
Profil gizi baik
Mangkuk nasi dengan ayam berbumbu, kacang hitam, salsa, dan keju.
Burrito bowl adalah isian burrito Tex-Mex yang disajikan di atas nasi, bukan di dalam tortila: nasi daun ketumbar dan jeruk nipis, paha ayam berbumbu rempah yang dipanggang hingga kecokelatan, kacang hitam, salsa tomat segar, keju, dan selada. Satu mangkuk (sekitar 475 g) mengandung sekitar 600 kkal, 41 g protein, dan 8 g serat, dengan sekitar 1.600 mg natrium. Mengganti sebagian nasi dengan tambahan kacang dan selada akan meningkatkan kandungan serat.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.6g | 15.4% |
| Lemak | 4.3g | 6.1% |
| Karbohidrat | 13g | 4.3% |
| Gula Sederhana | 4.55g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 6.65g | Perkiraan |
| Serat | 1.8g | 7.2% |
| Air | 73g | 2.9% |
| Kalori | 126 | 5.6% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.43 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Perkiraan |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.546 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.86 | mg |
| Vitamin E | 0.64 | mg |
| Selenium | 8.61 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.3 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.61 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 22.7 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.178 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.031 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.641 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59.2 | mg | 5.9% |
| iron | 0.953 | mg | 5.3% |
| magnesium | 20.9 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 212 | mg | 8.2% |
| sodium | 340 | mg | 14.8% |
| zinc | 0.859 | mg | 7.8% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 8.61 | mcg | 15.7% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 250 | mg | 35.7% | 158% |
| Isoleusin | 412 | mg | 29.4% | 139% |
| Leusin | 719 | mg | 26.3% | 119% |
| Lisin | 704 | mg | 33.5% | 148% |
| Metionin | 313 | mg | 29.8% | 138% |
| Fenilalanin | 696 | mg | 39.8% | 172% |
| Treonin | 369 | mg | 35.1% | 149% |
| Triptofan | 98 | mg | 35.0% | 150% |
| Valin | 446 | mg | 24.5% | 113% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Beras putih berbutir panjang 200 g
- Air 400 ml
- Paha ayam fillet, tanpa tulang dan kulit 500 g
- Minyak sayur 2 sdm, dibagi
- Cabai bubuk, jinten bubuk, dan bawang putih bubuk 2 sdt, 1 sdt, dan 1 sdt
- Kacang hitam kalengan, tiriskan dan bilas 1 kaleng (240 g setelah ditiriskan)
- Tomat, potong dadu kecil 3 buah sedang (300 g)
- Bawang bombay putih, cincang halus 1 buah kecil (80 g)
- Cabai jalapeno dan daun ketumbar segar, cincang 1 buah (15 g) dan 1 ikat kecil (20 g)
- Air jeruk nipis 2 buah jeruk nipis (60 ml)
- Keju Monterey Jack atau cheddar, parut 100 g
- Selada romaine, iris tipis 120 g
- Garam 2 sdt (12 g), dibagi
Cara Membuat
- 1
Aduk rata ayam dengan 1 sdm minyak, cabai bubuk, jinten, bawang putih bubuk, dan 1 sdt garam, lalu diamkan selama 15 menit.
- 2
Cuci beras, tumis dalam sisa minyak selama 1 menit, tambahkan air dan 1/2 sdt garam, tutup dan masak dengan api kecil selama 15 menit, lalu diamkan selama 5 menit.
- 3
Untuk salsa, campurkan tomat, bawang bombay, jalapeno, setengah bagian daun ketumbar, setengah bagian air jeruk nipis, dan 1/2 sdt garam.
- 4
Masak ayam di wajan atau wajan panggangan (grill pan) yang panas selama 5-6 menit per sisi hingga matang sempurna, diamkan selama 5 menit, lalu iris.
- 5
Hangatkan kacang hitam dalam panci kecil dengan api kecil selama 5 menit sambil sesekali diaduk.
- 6
Aduk nasi hingga gembur dengan sisa air jeruk nipis dan daun ketumbar.
- 7
Bagi nasi ke dalam 4 mangkuk, lalu beri topping ayam, kacang hitam, salsa, keju, dan selada.