Brownie
Manfaat gizi terbatas
Kue cokelat padat berbentuk persegi yang dibuat dari mentega, gula, telur, dan kakao.
Brownie adalah kue cokelat padat dan lembap yang dibuat dari mentega dan cokelat leleh, gula, telur, sedikit tepung dan kakao, dipotong kotak-kotak. Kue ini sangat padat energi, dengan sekitar 40 g gula per 100 g dan banyak lemak jenuh dari mentega dan cokelat. Satu potong 65 g hampir mencapai 300 kkal; memotong loyang menjadi bagian lebih kecil adalah cara termudah untuk makan lebih sedikit.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.7g | 10.2% |
| Lemak | 24g | 34.3% |
| Karbohidrat | 57g | 19.0% |
| Gula Sederhana | 19.95g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 33.75g | Perkiraan |
| Serat | 3.3g | 13.2% |
| Air | 11g | 0.4% |
| Kalori | 454 | 20.2% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Perkiraan |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selenium | 12.4 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 IU) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Isoleusin | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Leusin | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lisin limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metionin | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenilalanin | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treonin | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Valin | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Mentega 115 g
- Cokelat hitam (60-70%) 60 g
- Gula 200 g
- Telur 2 besar
- Ekstrak vanila 1 sdt
- Tepung terigu 70 g
- Bubuk kakao 30 g
- Garam 1/4 sdt
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven hingga 180 °C dan alasi loyang persegi 20 cm dengan kertas roti.
- 2
Lelehkan mentega dan cokelat bersama-sama dalam panci dengan api kecil sambil diaduk, lalu angkat panci dari api dan dinginkan selama 5 menit.
- 3
Kocok masukkan gula, lalu telur satu per satu dan vanila, hingga adonan kental dan mengilap.
- 4
Ayak masukkan tepung, kakao, dan garam, lalu aduk perlahan hingga tidak ada tepung kering yang tersisa.
- 5
Ratakan adonan dalam loyang.
- 6
Panggang selama 22-25 menit, hingga bagian atasnya set dan tusuk sate yang dicolokkan keluar dengan remah lembap.
- 7
Dinginkan sepenuhnya dalam loyang, lalu potong menjadi 8 bagian.