Muffin Blueberry
Manfaat gizi terbatas
Muffin manis yang dipanggang dengan blueberry.
Muffin blueberry adalah roti manis tanpa ragi dari tepung, gula, mentega, telur dan susu dengan blueberry yang dicampurkan, sering diberi taburan remah di atasnya. Muffin ukuran toko roti tinggi gula, sekitar 30 g per 100 g, dan tinggi lemak, dengan sedikit serat; muffin 105 g mengandung sekitar 395 kkal. Setengah muffin mengandung sekitar 200 kkal.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.5g | 8.0% |
| Lemak | 16g | 22.9% |
| Karbohidrat | 53g | 17.7% |
| Gula Sederhana | 18.55g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 33.35g | Perkiraan |
| Serat | 1.1g | 4.4% |
| Air | 25g | 1.0% |
| Kalori | 375 | 16.7% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Perkiraan |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.08 | mg |
| Vitamin E | 0.55 | mg |
| Selenium | 12.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| Isoleusin | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| Leusin | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| Lisin limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| Metionin | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| Fenilalanin | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| Treonin | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| Triptofan | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| Valin | 217 | mg | 11.9% | 84% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Tepung terigu serbaguna 230 g
- Gula pasir 250 g
- Baking powder 2 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Mentega tawar 145 g
- Telur 1 besar
- Susu full cream 80 ml
- Blueberry 150 g
- Bubuk kayu manis 1,5 sdt
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven hingga 200°C dan lapisi 8 cetakan pada loyang muffin dengan cetakan kertas.
- 2
Untuk taburannya, campurkan 40 g tepung terigu, 100 g gula pasir, 55 g mentega dingin, dan kayu manis menggunakan ujung jari hingga menjadi remah-remah.
- 3
Dalam mangkuk besar, kocok sisa 190 g tepung terigu dan 150 g gula pasir bersama baking powder dan garam.
- 4
Lelehkan sisa 90 g mentega, kocok bersama telur dan susu, tuangkan ke dalam bahan kering, dan aduk hanya sampai tercampur rata.
- 5
Masukkan blueberry secara perlahan dengan cara dilipat, lalu bagikan adonan ke dalam cetakan, isi hingga hampir penuh.
- 6
Taburi dengan taburan remah dan panggang selama 20-25 menit hingga tusuk sate yang ditusukkan ke bagian tengah keluar bersih.
- 7
Dinginkan dalam loyang selama 5 menit, lalu pindahkan muffin ke atas rak pendingin.