Muffin Blueberry

Name: Muffin Blueberry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Amerika
Ingredients: 230 g Tepung terigu serbaguna; 250 g Gula pasir; 2 sdt Baking powder; 1/2 sdt Garam; 145 g Mentega tawar; 1 besar Telur; 80 ml Susu full cream; 150 g Blueberry; 1,5 sdt Bubuk kayu manis

Amerika

Panggangan Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 8 Total: 40 mnt

Bahan

Tepung terigu serbaguna 230 g
Gula pasir 250 g
Baking powder 2 sdt
Garam 1/2 sdt
Mentega tawar 145 g
Telur 1 besar
Susu full cream 80 ml
Blueberry 150 g
Bubuk kayu manis 1,5 sdt

Persiapan

15 mnt

Memasak

25 mnt

Cara Membuat

1
Panaskan oven hingga 200°C dan lapisi 8 cetakan pada loyang muffin dengan cetakan kertas.
2
Untuk taburannya, campurkan 40 g tepung terigu, 100 g gula pasir, 55 g mentega dingin, dan kayu manis menggunakan ujung jari hingga menjadi remah-remah.
3
Dalam mangkuk besar, kocok sisa 190 g tepung terigu dan 150 g gula pasir bersama baking powder dan garam.
4
Lelehkan sisa 90 g mentega, kocok bersama telur dan susu, tuangkan ke dalam bahan kering, dan aduk hanya sampai tercampur rata.
5
Masukkan blueberry secara perlahan dengan cara dilipat, lalu bagikan adonan ke dalam cetakan, isi hingga hampir penuh.
6
Taburi dengan taburan remah dan panggang selama 20-25 menit hingga tusuk sate yang ditusukkan ke bagian tengah keluar bersih.
7
Dinginkan dalam loyang selama 5 menit, lalu pindahkan muffin ke atas rak pendingin.