Bibimbap
Profil gizi baik
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Lemak | 5g | 7.1% |
| Karbohidrat | 16g | 5.3% |
| Gula Sederhana | 5.6g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 8.4g | Perkiraan |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 65g | 2.6% |
| Kalori | 130 | 5.8% |
Indeks Glikemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.875 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lisin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Nasi putih pulen (butir pendek) 240 g
- Bayam 150 g
- Wortel 1 medium
- Jamur shiitake 100 g
- Tauge 100 g
- Daging sapi has dalam, iris tipis 150 g
- Telur 2
- Gochujang 2 tbsp
- Minyak wijen sangrai 2 tbsp
- Kecap asin 2 tbsp
- Bawang putih, cincang 2 cloves
- Biji wijen sangrai 1 tbsp
- Minyak sayur 2 tbsp
Cara Membuat
- 1
Masak nasi dan jaga tetap hangat.
- 2
Rebus sebentar bayam dan tauge secara terpisah, peras hingga kering, lalu bumbui masing-masing dengan sedikit minyak wijen, bawang putih, dan garam.
- 3
Tumis wortel yang diiris korek api hingga sedikit empuk, lalu tumis jamur shiitake hingga kecokelatan.
- 4
Marinasi daging sapi dengan kecap asin, bawang putih, dan sedikit minyak wijen, lalu tumis di api besar hingga matang.
- 5
Goreng telur mata sapi agar kuningnya tetap setengah matang.
- 6
Bagi nasi ke dalam dua mangkuk dan tata sayuran serta daging dalam tumpukan terpisah di atasnya.
- 7
Beri setiap mangkuk telur mata sapi, sesendok gochujang, dan taburan biji wijen.
- 8
Aduk semua bahan hingga rata sebelum disantap.