Bibimbap

Name: Bibimbap
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Korea
Ingredients: 240 g Nasi putih pulen (butir pendek); 150 g Bayam; 1 medium Wortel; 100 g Jamur shiitake; 100 g Tauge; 150 g Daging sapi has dalam, iris tipis; 2 Telur; 2 tbsp Gochujang; 2 tbsp Minyak wijen sangrai; 2 tbsp Kecap asin; 2 cloves Bawang putih, cincang; 1 tbsp Biji wijen sangrai; 2 tbsp Minyak sayur

Korea

Hidangan Utama Tingkat Kesulitan: Sedang Porsi: 2 Total: 45 mnt

Bahan

Nasi putih pulen (butir pendek) 240 g
Bayam 150 g
Wortel 1 medium
Jamur shiitake 100 g
Tauge 100 g
Daging sapi has dalam, iris tipis 150 g
Telur 2
Gochujang 2 tbsp
Minyak wijen sangrai 2 tbsp
Kecap asin 2 tbsp
Bawang putih, cincang 2 cloves
Biji wijen sangrai 1 tbsp
Minyak sayur 2 tbsp

Persiapan

25 mnt

Memasak

20 mnt

Cara Membuat

1
Masak nasi dan jaga tetap hangat.
2
Rebus sebentar bayam dan tauge secara terpisah, peras hingga kering, lalu bumbui masing-masing dengan sedikit minyak wijen, bawang putih, dan garam.
3
Tumis wortel yang diiris korek api hingga sedikit empuk, lalu tumis jamur shiitake hingga kecokelatan.
4
Marinasi daging sapi dengan kecap asin, bawang putih, dan sedikit minyak wijen, lalu tumis di api besar hingga matang.
5
Goreng telur mata sapi agar kuningnya tetap setengah matang.
6
Bagi nasi ke dalam dua mangkuk dan tata sayuran serta daging dalam tumpukan terpisah di atasnya.
7
Beri setiap mangkuk telur mata sapi, sesendok gochujang, dan taburan biji wijen.
8
Aduk semua bahan hingga rata sebelum disantap.