Յոուտյաո
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Չինական՝ խոր ձեթի մեջ տապակված աղի, խմորված ցորենի խմորի ձողիկներ։
Յոուտյաոն աղի ցորենի խմորից պատրաստված չինական երկար ձողիկներ են, որը փխրեցվում է փխրեցուցիչով և խմելու սոդայով, խորը յուղում տապակվում է մինչև ուռչելն ու ոսկեգույն դառնալը և ուտվում է նախաճաշին սոյայի կաթի կամ բրնձի շիլայի հետ։ 60 գ մեկ ձողիկը պարունակում է մոտ 237 կկալ, 30 գ զտված ածխաջուր, 10,7 գ ճարպ՝ հիմնականում տապակման յուղից, 5 գ-ից պակաս սպիտակուց և 350 մգ նատրիում։ Մեկ ձողիկը չքաղցրացված սոյայի կաթի հետ համադրելը ավելացնում է սպիտակուց՝ առանց շատ լրացուցիչ ճարպի։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 8g | 14.3% |
| Ճարպ | 18g | 25.7% |
| Ածխաջրեր | 50g | 16.7% |
| Պարզ շաքարներ | 17.5g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 30.8g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.7g | 6.8% |
| Ջուր | 22g | 0.9% |
| Կալորիաներ | 395 | 17.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.98 | g | 14.9% |
| Monounsaturated | 4.15 | g | 16.6% |
| Polyunsaturated | 9.85 | g | 75.8% |
| Omega-3 | 2.955 | g | Գնահատում |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.895 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին E | 1.33 | mg |
| Սելեն | 25.2 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.6 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.692 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 15.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.081 | mcg | 3.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.194 (8 ՄՄ) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 1.33 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 27.1 | mcg | 22.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 128 | mg | 12.8% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 240 | mg | 34.3% |
| potassium | 84 | mg | 3.2% |
| sodium | 588 | mg | 25.6% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.104 | mg | 11.6% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 25.2 | mcg | 45.8% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 182 | mg | 26.0% | 92% |
| Իզոլեյցին | 303 | mg | 21.6% | 82% |
| Լեյցին | 575 | mg | 21.1% | 77% |
| Լիզին limiting | 245 | mg | 11.7% | 41% |
| Մեթիոնին | 330 | mg | 31.4% | 117% |
| Ֆենիլալանին | 664 | mg | 37.9% | 132% |
| Թրեոնին | 241 | mg | 23.0% | 78% |
| Տրիպտոֆան | 100 | mg | 35.7% | 123% |
| Վալին | 360 | mg | 19.8% | 73% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ցորենի ալյուր 300 գ
- Ջուր 150 մլ
- Ձու, խոշոր 1 (50 գ)
- Փխրեցուցիչ 1 1/2 թեյի գդալ (7 գ)
- Խմելու սոդա 1/2 թեյի գդալ (2 գ)
- Աղ 2/3 թեյի գդալ (4 գ)
- Բուսական յուղ, խմորի համար 1 ճաշի գդալ (13,5 գ)
- Բուսական յուղ, խորը տապակելու համար 1 լ
Հրահանգներ
- 1
Խառնեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը, ապա ավելացրեք ձուն, ջուրը և 1 ճաշի գդալ յուղը և խառնելով ստացեք փափուկ, կպչուն խմոր։
- 2
Հունցեք 2-3 րոպե, ծածկեք և թողեք հանգստանա 20 րոպե․ նորից կարճ հունցեք և կրկնեք ևս երկու անգամ։
- 3
Խմորին տվեք տափակ ուղղանկյան ձև, յուղեք, փաթաթեք և դրեք սառնարան 8 ժամով կամ ամբողջ գիշեր։
- 4
Թողեք, որ խմորը հասնի սենյակային ջերմաստիճանի, ձգեք և սեղմեք այն մոտ 10 սմ լայնությամբ և 1 սմ հաստությամբ երկար շերտի տեսքով և լայնակի կտրեք 16 հավասար շերտերի։
- 5
Երկու շերտ դրեք իրար վրա և երկայնքով սեղմեք դրանք իրար չինական փայտիկով։
- 6
Յուղը տաքացրեք մինչև 200 °C, յուրաքանչյուր զույգը ձգեք մոտ 25 սմ և տապակեք 1-2 րոպե՝ անընդհատ շուռ տալով, մինչև ուռչեն և ոսկեգույն դառնան։
- 7
Թողեք, որ յուղը քամվի ցանցի վրա, և մատուցեք տաք վիճակում՝ ավանդաբար սոյայի կաթով կամ բրնձի շիլայով։