Healthboard

Մանաքիշ

Չափավոր սննդային արժեք

Լիբանանյան տափակ հաց խմորիչով խմորից՝ թխված զաթարի և ձիթապտղի յուղի շերտով։

Manakish — լուսանկար 1

Մանակիշ զաաթարը լիբանանյան տափակ հաց է՝ սպիտակ ալյուրի խմորիչով խմորից, որի վրա քսում են զաաթարի (չորացրած ուրց, սումախ և քունջութ) և ձիթապտղի յուղի մածուկ, ապա թխում շատ տաք վառարանում։ Այն տարածված նախաճաշ է։ Մոտ 110 գ կշռող մեկ հացը պարունակում է մոտ 410 կկալ, 53 գ հիմնականում զտված ածխաջուր, 19 գ ճարպ և 540 մգ նատրիում։ Լոլիկի, վարունգի և անանուխի հետ ուտելը ծավալ է ավելացնում՝ քիչ կալորիաներով։

Մակրոսննդանյութերի բաշխում

Protein: 7g (9.7%)
Fat: 17g (23.6%)
Carbs: 48g (66.7%)
Մանրաթել: 3.8g

Հիմնական սննդային տվյալներ

ՍննդանյութԱրժեքDV
Սպիտակուց7g12.5%
Ճարպ17g24.3%
Ածխաջրեր48g16.0%
Պարզ շաքարներ16.8gԳնահատում
Բարդ ածխաջրեր27.4gԳնահատում
Մանրաթել3.8g15.2%
Ջուր25g1.0%
Կալորիաներ37416.6%

Գլիկեմիկ ինդեքս

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
70

Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →

Ճարպաթթուների կազմ
ՃարպաթթուՔանակՄիավորDV
Saturated2.48g12.4%
Monounsaturated11.77g47.1%
Polyunsaturated2.35g18.1%
Omega-30.705gԳնահատում
Omega-61.645gԳնահատում
Trans0g0.0%

Հակաօքսիդանտներ

Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։

Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։

ՄիացությունՔանակՄիավոր
Վիտամին C1.05mg
Վիտամին E2.45mg
Սելեն20.4mcg

Վիտամիններ
ՎիտամինՔանակՄիավորDV
vitamin A6.38mcg0.7%
vitamin B10.145mg12.1%
vitamin B20.068mg5.2%
vitamin B31.15mg7.2%
vitamin B60.063mg3.7%
vitamin B933.5mcg8.4%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C1.05mg1.2%
vitamin D0 (0 ՄՄ)mcg0.0%
vitamin E2.45mg16.3%
vitamin K68mcg56.7%

Հանքանյութեր
ՀանքանյութՔանակՄիավորDV
calcium114mg11.4%
iron5.75mg31.9%
magnesium31.4mg7.8%
phosphorus88.7mg12.7%
potassium121mg4.7%
sodium494mg21.5%
zinc0.86mg7.8%
copper0.178mg19.8%
manganese0.773mg33.6%
selenium20.4mcg37.1%

Անփոխարինելի ամինաթթուներ
ԱմինաթթուՔանակՄիավորDVDIAAS
Հիստիդին 156mg22.3%84%
Իզոլեյցին 255mg18.2%73%
Լեյցին 493mg18.1%69%
Լիզին limiting191mg9.1%34%
Մեթիոնին 269mg25.6%100%
Ֆենիլալանին 567mg32.4%119%
Թրեոնին 206mg19.6%71%
Տրիպտոֆան 94mg33.6%122%
Վալին 303mg16.6%65%

Համեմատել այլ ապրանքների հետ

Արժեքներ 100 g-ի համար

Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։

Նման ապրանքներ

Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի

Յոուտյաո C
395 kcal 8g P 18g F 50g C
Պուրի C
354 kcal 8.7g P 16g F 48g C
Բարձր մանրաթել
Սխտորով հաց B
350 kcal 8.4g P 17g F 42g C
Պաու դե կեյժու B
347 kcal 7.7g P 16g F 42g C

Ալերգեններ

ԳլյուտենՔունջութ

Կիսվել այս ապրանքով

Բաղադրատոմս

Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսը
Թխվածք Բարդություն: Միջին Չափաբաժիններ: 8 Ընդամենը: 50 րոպե

Բաղադրիչներ

  • Ցորենի ալյուր 500 գ
  • Տաք ջուր 300 մլ
  • Չոր խմորիչ 2 թեյի գդալ (7 գ)
  • Շաքարավազ 1 թեյի գդալ (4 գ)
  • Աղ 1,5 թեյի գդալ (9 գ)
  • Ձիթապտղի յուղ՝ խմորի համար 2 ճաշի գդալ
  • Զաաթար համեմունքների խառնուրդ (չորացրած ուրց, սումախ, քունջութ, աղ) 60 գ
  • Ձիթապտղի յուղ՝ վրան քսելու համար 120 մլ
Նախապատրաստում
20 րոպե
Եփում
30 րոպե

Հրահանգներ

  1. 1

    Տաք ջրի մեջ լուծեք խմորիչը և շաքարավազը ու թողեք 5 րոպե, մինչև փրփրի։

  2. 2

    Ամանի մեջ խառնեք ալյուրը և աղը, ավելացրեք խմորիչով ջուրը և 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը ու 8-10 րոպե հունցեք հարթ, փափուկ խմոր։

  3. 3

    Ծածկեք և թողեք տաք տեղում 1-1,5 ժամ, որ բարձրանա, մինչև կրկնապատկվի։

  4. 4

    Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 250 °C՝ ներսում դնելով թխելու սկուտեղ կամ քար. զաաթարը խառնեք 120 մլ ձիթապտղի յուղի հետ՝ ստանալով ոչ խիտ մածուկ։

  5. 5

    Խմորը բաժանեք 8 գնդի և յուրաքանչյուրը սեղմելով կամ գլանելով դարձրեք 20 սմ տրամագծով, մոտ 4 մմ հաստությամբ շրջան՝ մատների ծայրերով մակերեսին փոսիկներ անելով։

  6. 6

    Յուրաքանչյուր շրջանի վրա քսեք մոտ 2 ճաշի գդալ զաաթարի մածուկ՝ թողնելով նեղ եզր, և թխեք 2-3 հատ միաժամանակ 6-8 րոպե, մինչև եզրերը ոսկեգույն դառնան։

  7. 7

    Մատուցեք տաք վիճակում, ծալած, կտրատած լոլիկով, վարունգով, ձիթապտղով և թարմ անանուխով։