Պաու դե կեյժու
Չափավոր սննդային արժեք
Բրազիլական թխված պանրով բուլկիներ՝ տապիոկայի օսլայից, ձվից և պանրից։
Պաո դե կեյժոն փոքր, ծամվող պանրով հացիկներ են Բրազիլիայի Մինաս Ժերայս նահանգից․ տապիոկայի օսլան խաշվում է տաք կաթով և ձեթով, ապա ներս են խառնվում ձվերը և քերած պանիրը, և խմորը թխվում է գնդիկների տեսքով։ Չորս հատը (100 գ) պարունակում է մոտ 350 կկալ, 42 գ ածխաջուր՝ հիմնականում օսլա, 16 գ ճարպ, 8 գ սպիտակուց և 200 մգ կալցիում։ Երկու հատը (175 կկալ) բնական յոգուրտով և մրգով ավելի շատ սպիտակուց և բջջանյութ է տալիս, քան միայն չորս հատը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 7.7g | 13.8% |
| Ճարպ | 16g | 22.9% |
| Ածխաջրեր | 42g | 14.0% |
| Պարզ շաքարներ | 14.7g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 27.3g | Գնահատում |
| Ջուր | 32g | 1.3% |
| Կալորիաներ | 347 | 15.4% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.32 | g | 21.6% |
| Monounsaturated | 8.28 | g | 33.1% |
| Polyunsaturated | 3.22 | g | 24.8% |
| Omega-3 | 0.966 | g | Գնահատում |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 2.254 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին E | 1.74 | mg |
| Սելեն | 8.84 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.2 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.017 | mg | 1.4% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 0.054 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 7.45 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.336 | mcg | 14.0% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.345 (14 ՄՄ) | mcg | 2.3% |
| vitamin E | 1.74 | mg | 11.6% |
| vitamin K | 6.81 | mcg | 5.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 201 | mg | 20.1% |
| iron | 1.05 | mg | 5.8% |
| magnesium | 10.3 | mg | 2.6% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 68.4 | mg | 2.6% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 0.784 | mg | 7.1% |
| copper | 0.031 | mg | 3.4% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 8.84 | mcg | 16.1% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 263 | mg | 37.6% | 203% |
| Իզոլեյցին | 394 | mg | 28.1% | 162% |
| Լեյցին | 719 | mg | 26.3% | 145% |
| Լիզին | 682 | mg | 32.5% | 175% |
| Մեթիոնին | 288 | mg | 27.4% | 154% |
| Ֆենիլալանին | 803 | mg | 45.9% | 242% |
| Թրեոնին | 300 | mg | 28.6% | 148% |
| Տրիպտոֆան | 104 | mg | 37.1% | 194% |
| Վալին | 508 | mg | 27.9% | 157% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Տապիոկայի օսլա (պոլվիլյու դոսի) 500 գ
- Ամբողջական կաթ 240 մլ
- Ջուր 120 մլ
- Բուսական յուղ 120 մլ (110 գ)
- Աղ 1 թեյի գդալ (6 գ)
- Ձու 3 խոշոր
- Պարմեզան պանիր, մանր քերած 100 գ
- Մոցարելլա, ցածր խոնավությամբ, քերած 100 գ
Հրահանգներ
- 1
Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 190 °C և երկու թխելու թիթեղները պատեք մագաղաթյա թղթով։
- 2
Տապիոկայի օսլան լցրեք մեծ ամանի մեջ։ Կաթը, ջուրը, յուղը և աղը կաթսայի մեջ հասցրեք եռման։
- 3
Եռացող հեղուկը լցրեք օսլայի վրա և խառնեք փայտե գդալով, մինչև ստացվի հարթ, կպչուն զանգված․ թողեք սառչի 10 րոպե։
- 4
Ձվերը մեկ առ մեկ ավելացրեք՝ ամեն անգամ լավ հարելով, ապա ձեռքով շաղախեք երկու տեսակի պանիրն էլ, մինչև խմորը դառնա հարթ և թեթևակի կպչուն։
- 5
Յուղած ձեռքերով խմորից գլորեք մոտ 30 գ-անոց գնդիկներ և դրեք թիթեղների վրա՝ միմյանցից 3 սմ հեռավորությամբ։
- 6
Թխեք 20-25 րոպե, մինչև ուռչեն և ստանան բաց ոսկեգույն երանգ․ առաջին 15 րոպեին ջեռոցը մի բացեք։
- 7
Մատուցեք տաք․ հացիկները դրսից խրթխրթան են, ներսից՝ ձգվող, և լավագույնն է դրանք ուտել նույն օրը։