Կրուասան
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Շերտավոր ֆրանսիական կարագային խմորեղեն
Կրուասանը կիսալուսնաձև ֆրանսիական խմորեղեն է՝ խմորիչով խմորից, որը շերտավորվել է կարագով և ծալվել շատ բարակ շերտերով, ապա թխվել է մինչև փխրունանալը։ Այն հիմնականում զտված ալյուր և կարագ է, հարուստ հագեցած յուղով, քիչ սպիտակուցով և բջջանյութով։ Մեկ 60 գ կրուասանը մոտ 245 կկալ է. սովորականը ավելի թեթև է, քան նուշով կամ շոկոլադով կրուասանը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 8g | 14.3% |
| Ճարպ | 21g | 30.0% |
| Ածխաջրեր | 46g | 15.3% |
| Պարզ շաքարներ | 16.1g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 27.9g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2g | 8.0% |
| Ջուր | 24g | 1.0% |
| Կալորիաներ | 406 | 18.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.62 | g | 63.1% |
| Monounsaturated | 5.94 | g | 23.8% |
| Polyunsaturated | 1.11 | g | 8.5% |
| Omega-3 | 0.333 | g | Գնահատում |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.777 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0 | mg |
| Վիտամին E | 0.77 | mg |
| Սելեն | 20.9 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 167 | mcg | 18.6% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.766 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 29 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.112 | mcg | 4.7% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.056 (2 ՄՄ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.774 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 1.89 | mcg | 1.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.5 | mg | 3.1% |
| iron | 0.516 | mg | 2.9% |
| magnesium | 14.9 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 76.4 | mg | 10.9% |
| potassium | 86.3 | mg | 3.3% |
| sodium | 390 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.599 | mg | 5.4% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.391 | mg | 17.0% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 177 | mg | 25.3% | 87% |
| Իզոլեյցին | 319 | mg | 22.8% | 84% |
| Լեյցին | 580 | mg | 21.2% | 75% |
| Լիզին limiting | 246 | mg | 11.7% | 40% |
| Մեթիոնին | 313 | mg | 29.8% | 107% |
| Ֆենիլալանին | 635 | mg | 36.3% | 122% |
| Թրեոնին | 242 | mg | 23.0% | 76% |
| Տրիպտոֆան | 95 | mg | 33.9% | 113% |
| Վալին | 369 | mg | 20.3% | 73% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հացի ալյուր 500 գ
- Սառը անաղ կարագ (շերտավորելու համար) 280 գ
- Ամբողջական կաթ՝ գոլ 140 մլ
- Ջուր՝ գոլ 110 մլ
- Շաքար 55 գ
- Չոր ակտիվ խմորիչ 10 գ
- Աղ 10 գ
- Ձու (քսելու համար) 1
Հրահանգներ
- 1
Ալյուրը, շաքարը, աղը, խմորիչը, կաթն ու ջուրը խառնեք հարթ խմորի, ապա սառեցրեք ամբողջ գիշեր։
- 2
Սառը կարագը ծեծելով դարձրեք հարթ քառակուսի և ամբողջովին փաթաթեք բացած խմորի մեջ։
- 3
Խմորը բացեք և ծալեք երեք մասով՝ ամեն ծալքի (շրջանի) միջև 30 րոպե սառեցնելով, երեք անգամ։
- 4
Շերտավորված խմորը բացեք բարակ, կտրեք երկար եռանկյունների և յուրաքանչյուրը հիմքից փաթաթեք՝ մահիկ ստանալով։
- 5
Դասավորեք թիթեղների վրա, քսեք ձվով և տաք տեղում թողեք հասնի, մինչև գրեթե կրկնապատկվի ու դողդողա։
- 6
Նորից քսեք ձվով և թխեք 200 աստիճանում, մինչև խորը ոսկեգույն ու շերտավոր դառնա, մոտ 15-18 րոպե։
- 7
Հովացրեք ցանցի վրա, որպեսզի շերտերն ամրանան, ապա մատուցեք։