Բանջարեղենային կարի
Բացառիկ սննդային արժեք
Հնդկական խառը բանջարեղենային սաբզի՝ եփած սոխով, լոլիկով և համեմունքներով։
Խառը բանջարեղենային սաբզին ամենօրյա հնդկական կարրի է՝ կարտոֆիլից, ծաղկակաղամբից, գազարից, կանաչ լոբուց և ոլոռից։ Բանջարեղենը եփվում է ձեթում՝ զիրայի, սոխի, լոլիկի, կոճապղպեղի, սխտորի և աղացած համեմունքների հետ, մինչև գրեթե չորանալը։ 250 գ բաժինը պարունակում է մոտ 210 կկալ, 7 գ բջջանյութ, վիտամին A-ի օրական պահանջի մեկ քառորդը և վիտամին C-ի մեկ երրորդը, իսկ կալորիաների մոտ 40%-ը տալիս է ձեթը։ 3 ճաշի գդալի փոխարեն 2 ճաշի գդալ ձեթ օգտագործելը խնայում է մոտ 30 կկալ մեկ բաժնում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2.1g | 3.8% |
| Ճարպ | 4.2g | 6.0% |
| Ածխաջրեր | 11g | 3.7% |
| Պարզ շաքարներ | 3.85g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 4.45g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.7g | 10.8% |
| Ջուր | 81g | 3.2% |
| Կալորիաներ | 85 | 3.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.47 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 0.85 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 2.61 | g | 20.1% |
| Omega-3 | 0.783 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 1.827 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 13.1 | mg |
| Վիտամին E | 1.72 | mg |
| Սելեն | 0.79 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.9 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.049 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.737 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 21.6 | mcg | 5.4% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 13.1 | mg | 14.6% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 15.2 | mcg | 12.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.964 | mg | 5.4% |
| magnesium | 21.5 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 50.5 | mg | 7.2% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 323 | mg | 14.0% |
| zinc | 0.363 | mg | 3.3% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.291 | mg | 12.7% |
| selenium | 0.787 | mcg | 1.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Իզոլեյցին | 73 | mg | 5.2% | 83% |
| Լեյցին limiting | 113 | mg | 4.1% | 64% |
| Լիզին | 136 | mg | 6.5% | 97% |
| Մեթիոնին | 54 | mg | 5.1% | 80% |
| Ֆենիլալանին | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Թրեոնին | 90 | mg | 8.6% | 123% |
| Տրիպտոֆան | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Վալին | 101 | mg | 5.5% | 87% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
- Քեմոնի սերմեր 1 թեյի գդալ
- Սոխ, մանր կտրատած 1 միջին (130 գ)
- Կոճապղպեղի և սխտորի մածուկ 1 ճաշի գդալ (15 գ)
- Լոլիկ, կտրատած 2 միջին (200 գ)
- Աղացած քրքում, կծու պղպեղի փոշի և աղացած գինձ 1/2 թեյի գդալ, 1 թեյի գդալ, 2 թեյի գդալ
- Կարտոֆիլ, մաքրած և խորանարդիկներով կտրատած 2 միջին (250 գ)
- Ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլեր 200 գ
- Գազար և կանաչ լոբի, 2 սմ կտորներով կտրատած 200 գ
- Կանաչ ոլոռ 100 գ
- Ջուր 150 մլ
- Գարամ մասալա 1 թեյի գդալ
- Աղ 1 1/4 թեյի գդալ (8 գ)
- Թարմ համեմ, կտրատած 10 գ
Հրահանգներ
- 1
Լայն թավայում յուղը տաքացրեք միջին կրակի վրա, ավելացրեք քեմոնի սերմերը և տապակեք, մինչև սկսեն ճտճտալ, ապա ավելացրեք սոխը և տապակեք 6 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա։
- 2
Ավելացրեք կոճապղպեղի և սխտորի մածուկը և տապակեք 1 րոպե, ապա ավելացրեք լոլիկը և եփեք 5 րոպե, մինչև փափկի։
- 3
Խառնելով ավելացրեք քրքումը, կծու պղպեղի փոշին և գինձը և եփեք 1 րոպե, մինչև յուղն առանձնանա։
- 4
Ավելացրեք կարտոֆիլը, ծաղկակաղամբը, գազարը և լոբին աղի հետ և խառնեք, որպեսզի դրանք պատվեն մասալայով։
- 5
Լցրեք ջուրը, ծածկեք և եփեք թույլ կրակի վրա 15 րոպե՝ մեկ-երկու անգամ խառնելով։
- 6
Ավելացրեք ոլոռը և եփեք առանց կափարիչի 5 րոպե, մինչև ամբողջ բանջարեղենը փափկի, և կարին գրեթե չորանա։
- 7
Ցանեք գարամ մասալան և համեմը և մատուցեք ռոտիի կամ բրնձի հետ։