Ալու գոբի
Բացառիկ սննդային արժեք
Կարտոֆիլից և ծաղկակաղամբից պատրաստված հնդկական չոր կարրի՝ քրքումով և զիրայով։
Ալու գոբին կարտոֆիլից և ծաղկակաղամբից պատրաստված չոր կարի է, որը եփվում է սոխի, լոլիկի, կոճապղպեղի, սխտորի, քրքումի և զիրայի հետ մինչև փափկելը՝ առանց սոուսի։ 250 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 210 կկալ, 6 գ մանրաթել և C վիտամինի օրական նորմայի զգալի մասը. եփելու յուղը տալիս է կալորիաների մոտ 40%-ը։ Մատուցեք դալի և ռոտիի կամ բրնձի հետ՝ ճաշատեսակին սպիտակուց ավելացնելու համար։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2g | 3.6% |
| Ճարպ | 4.3g | 6.1% |
| Ածխաջրեր | 11g | 3.7% |
| Պարզ շաքարներ | 3.85g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 4.85g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.3g | 9.2% |
| Ջուր | 81g | 3.2% |
| Կալորիաներ | 85 | 3.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.69 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 1.624 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 20.1 | mg |
| Վիտամին E | 0.48 | mg |
| Սելեն | 0.77 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.02 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.632 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.168 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 24.8 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 20.1 | mg | 22.3% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.484 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 18.3 | mcg | 15.3% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.4 | mg | 2.6% |
| iron | 0.958 | mg | 5.3% |
| magnesium | 21.3 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 51.8 | mg | 7.4% |
| potassium | 358 | mg | 13.8% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.333 | mg | 3.0% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.248 | mg | 10.8% |
| selenium | 0.766 | mcg | 1.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 44 | mg | 6.3% | 99% |
| Իզոլեյցին | 65 | mg | 4.6% | 78% |
| Լեյցին limiting | 98 | mg | 3.6% | 58% |
| Լիզին | 152 | mg | 7.2% | 114% |
| Մեթիոնին | 45 | mg | 4.3% | 70% |
| Ֆենիլալանին | 117 | mg | 6.7% | 103% |
| Թրեոնին | 69 | mg | 6.6% | 99% |
| Տրիպտոֆան | 21 | mg | 7.5% | 115% |
| Վալին | 106 | mg | 5.8% | 95% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Բուսական յուղ 3 ճաշգդալ
- Զիրա (հատիկներով) 1 թեյի գդալ
- Սոխ, մանր կտրատած 1 փոքր (100 գ)
- Սխտոր, կտրատած 3 պճեղ
- Թարմ կոճապղպեղ, քերած 10 գ
- Կանաչ չիլի, կտրատած 1
- Աղացած քրքում 1 թեյի գդալ
- Աղացած գինձ 2 թեյի գդալ
- Կարտոֆիլ, մաքրած և կտրատած 2 սմ խորանարդիկներով 350 գ
- Ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլեր 450 գ
- Լոլիկ, կտրատած 2 փոքր (150 գ)
- Աղ 1 թեյի գդալ
- Գարամ մասալա 1 թեյի գդալ
- Թարմ գինձ (կիլանտրո), կտրատած 10 գ
Հրահանգներ
- 1
Լայն տապակի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք յուղը, տապակեք զիրայի հատիկները մինչև ճռճռան, ապա ավելացրեք սոխը և պարբերաբար խառնելով եփեք 5 րոպե, մինչև փափկի։
- 2
Ավելացրեք սխտորը, կոճապղպեղը և կանաչ չիլին և եփեք 1 րոպե, ապա խառնեք քրքումը և աղացած գինձը։
- 3
Ավելացրեք կարտոֆիլը, խառնեք, որ համեմունքներով պատվի, և եփեք 5 րոպե։
- 4
Ավելացրեք ծաղկակաղամբը, լոլիկը, աղը և 60 մլ ջուր, ծածկեք կափարիչով և եփեք ցածր կրակի վրա 15-20 րոպե՝ մեկ-երկու անգամ զգուշորեն խառնելով, մինչև բանջարեղենը փափկի։
- 5
Բացեք կափարիչը և եփեք միջին կրակի վրա 5 րոպե, որպեսզի մնացած հեղուկը գոլորշիանա, իսկ բանջարեղենը թեթևակի կարմրի։
- 6
Շաղ տվեք գարամ մասալա և կիլանտրո և զգուշորեն խառնեք։
- 7
Մատուցեք տաք՝ ռոտիի, բրնձի կամ դալի հետ։