Վարենիկ կաթնաշոռով
Չափավոր սննդային արժեք
Ուկրաինական խաշած վարենիկներ՝ քաղցրացված կաթնաշոռի լցոնով։
Կաթնաշոռով վարենիկները ուկրաինական պելմեններ են ալյուրից և ձվից պատրաստված բարակ խմորից՝ լցոնված ձվի և քիչ շաքարի հետ խառնված կաթնաշոռով (տվորոգ), որոնք խաշում են, շաղախում հալած կարագի մեջ և մատուցում թթվասերով։ 250 գ բաժինը թթվասերով ունի մոտ 510 կկալ, 24 գ սպիտակուց, 61 գ ածխաջրեր և 19 գ ճարպ, որից 9 գ-ը հագեցած է։ 20%-անոց թթվասերի փոխարեն 10%-անոց օգտագործելը յուրաքանչյուր բաժնում խնայում է մոտ 30 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 9.6g | 17.1% |
| Ճարպ | 7.6g | 10.9% |
| Ածխաջրեր | 24g | 8.0% |
| Պարզ շաքարներ | 8.4g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 14.9g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.7g | 2.8% |
| Ջուր | 58g | 2.3% |
| Կալորիաներ | 205 | 9.1% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.71 | g | 18.6% |
| Monounsaturated | 1.97 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.728 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.12 | mg |
| Վիտամին E | 0.52 | mg |
| Սելեն | 15.5 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.1 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 0.354 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.047 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.325 | mcg | 13.5% |
| vitamin C | 0.118 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.118 (5 ՄՄ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.515 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 0.617 | mcg | 0.5% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77.5 | mg | 7.8% |
| iron | 0.506 | mg | 2.8% |
| magnesium | 15.8 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 91.7 | mg | 3.5% |
| sodium | 156 | mg | 6.8% |
| zinc | 0.494 | mg | 4.5% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 258 | mg | 36.9% | 141% |
| Իզոլեյցին | 459 | mg | 32.8% | 134% |
| Լեյցին | 862 | mg | 31.6% | 124% |
| Լիզին | 625 | mg | 29.8% | 114% |
| Մեթիոնին | 333 | mg | 31.7% | 127% |
| Ֆենիլալանին | 937 | mg | 53.5% | 200% |
| Թրեոնին | 381 | mg | 36.3% | 133% |
| Տրիպտոֆան | 124 | mg | 44.3% | 164% |
| Վալին | 571 | mg | 31.4% | 125% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ցորենի ալյուր 400 գ (գումարած 10 գ՝ ցանելու համար)
- Սառը ջուր 180 մլ
- Ձու՝ խմորի համար 1 մեծ (50 գ)
- Արևածաղկի ձեթ 1 ճաշի գդալ
- Աղ 0,75 թեյի գդալ (4,5 գ), գումարած 1 թեյի գդալ՝ եռացող ջրի համար
- Կաթնաշոռ, 5% յուղայնությամբ 500 գ
- Ձու՝ միջուկի համար 1 մեծ (50 գ)
- Շաքարավազ 3 ճաշի գդալ (38 գ)
- Կարագ, հալեցրած՝ մատուցելու համար 30 գ
- Թթվասեր (20% յուղայնությամբ)՝ մատուցելու համար 200 գ
- Ջուր՝ եփելու համար 3 լ
Հրահանգներ
- 1
Ալյուրը խառնեք 0,5 թեյի գդալ աղի հետ, ավելացրեք ձուն, ձեթը և ջուրը, և հունցեք 8-10 րոպե՝ ստանալով հարթ, պինդ խմոր։ Ծածկեք և թողեք հանգստանա 30 րոպե։
- 2
Միջուկի համար կաթնաշոռը անցկացրեք մաղով կամ պատառաքաղով լավ ճզմեք, ապա խառնեք երկրորդ ձուն, շաքարավազը և 0,25 թեյի գդալ աղը։
- 3
Ալյուր ցանած մակերեսի վրա խմորը բացեք 1-2 մմ հաստությամբ և բաժակով կտրեք 7 սմ շրջանակներ. մնացորդները միասին հունցեք և նորից բացեք։
- 4
Յուրաքանչյուր շրջանակի վրա դրեք 1 լիքը թեյի գդալ միջուկ, ծալեք կիսով չափ և եզրերը ամուր սեղմեք՝ փակելու համար։ Կստացվի մոտ 60 վարենիկի։
- 5
Ջուրը 1 թեյի գդալ աղի հետ հասցրեք եռման և վարենիկիները եփեք չափաբաժիններով՝ զգուշորեն խառնելով, ջրի երես բարձրանալուց հետո 4-5 րոպե։
- 6
Փրփրահանով հանեք դրանք ամանի մեջ և խառնեք հալեցրած կարագի հետ, որպեսզի չկպչեն իրար։
- 7
Մատուցեք տաք վիճակում՝ թթվասերի հետ։