Մակարոն աղացած մսով
Չափավոր սննդային արժեք
Ռուսական մակարոն՝ խառնված սոխով տապակած աղացած տավարի մսի հետ։
Մակարոնի պո-ֆլոտսկին, կամ ծովային ոճով մակարոնը, խորհրդային շրջանի ռուսական ուտեստ է՝ եփած կարճ մակարոնեղեն, որը տապակի մեջ խառնում են սոխով և քիչ կարագով բովված աղացած տավարի մսի հետ։ 300 գ ափսեն պարունակում է մոտ 610 կկալ, 30 գ սպիտակուց, 65 գ ածխաջուր և 25 գ ճարպ (8,5 գ հագեցած), մոտ 730 մգ նատրիումով։ 5% ճարպայնությամբ տավարի միս օգտագործելը և կարագը բաց թողնելը յուրաքանչյուր ափսեի հաշվով խնայում է մոտավորապես 100 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 9.9g | 17.7% |
| Ճարպ | 8.3g | 11.9% |
| Ածխաջրեր | 22g | 7.3% |
| Պարզ շաքարներ | 7.7g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 13.1g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.2g | 4.8% |
| Ջուր | 59g | 2.4% |
| Կալորիաներ | 203 | 9.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.74 | mg |
| Վիտամին E | 0.78 | mg |
| Սելեն | 22.3 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 ՄՄ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Իզոլեյցին | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Լեյցին | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Լիզին | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Մեթիոնին | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Ֆենիլալանին | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Թրեոնին | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Տրիպտոֆան | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Վալին limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կարճ մակարոն (պեննե, ռիգատոնի կամ եղջյուրիկներ) 400 գ
- Աղացած տավարի միս (85% մաքուր միս) 500 գ
- Սոխ 2 միջին (250 գ)
- Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ
- Կարագ 20 գ
- Աղ՝ մակարոնի ջրի համար 1 ճաշի գդալ (18 գ)
- Աղ՝ մսի համար 1 թեյի գդալ (6 գ)
- Սև պղպեղ, աղացած 0,5 թեյի գդալ
- Ջուր՝ եփելու համար 4 լ
Հրահանգներ
- 1
Սոխը մանր կտրատեք։
- 2
Մեծ խոր թավայում միջին կրակի վրա տաքացրեք ձեթը և սոխը տապակեք 5-6 րոպե, մինչև փափկի և ոսկեգույն դառնա։
- 3
Ավելացրեք աղացած միսը, ուժեղացրեք կրակը և տապակեք 10-12 րոպե՝ թիակով մանրացնելով գնդիկները, մինչև հեղուկը գոլորշիանա և միսը կարմրի։ Համեմեք 1 թեյի գդալ աղով և պղպեղով։
- 4
Միաժամանակ ջուրը 1 ճաշի գդալ աղի հետ եռացրեք, ավելացրեք մակարոնը և եփեք մինչև ալ դենտե՝ ըստ փաթեթի ցուցումների, 9-11 րոպե։
- 5
Մակարոնը քամեք և կարագի հետ միասին ավելացրեք մսով թավային։
- 6
Թույլ կրակի վրա խառնեք 2-3 րոպե, որպեսզի մակարոնը ներծծի մսի հյութն ու ճարպը։
- 7
Մատուցեք տաք՝ թթուների կամ թարմ բանջարեղենային աղցանի հետ։