Վարենիկ բալով
Չափավոր սննդային արժեք
Ուկրաինական խաշած վարենիկներ՝ թթու բալի և շաքարի լցոնով։
Բալով վարենիկները ուկրաինական կիսալուսնաձև պելմեններ են ալյուրից և ձվից պատրաստված բարակ խմորից՝ լցոնված կորիզահանված բալով և շաքարով, որոնք խաշում են և մատուցում տաք՝ թթվասերով և լրացուցիչ շաքարով։ 250 գ բաժինը թթվասերով ունի մոտ 450 կկալ, 81 գ ածխաջրեր, այդ թվում՝ 25 գ շաքար, 10 գ ճարպ և 10 գ սպիտակուց։ Վրայից շաքար չավելացնելը և 20%-անոց թթվասերի փոխարեն 10%-անոց օգտագործելը խնայում է մոտ 40 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 3.9g | 7.0% |
| Ճարպ | 4.1g | 5.9% |
| Ածխաջրեր | 33g | 11.0% |
| Պարզ շաքարներ | 11.55g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 20.15g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.3g | 5.2% |
| Ջուր | 59g | 2.4% |
| Կալորիաներ | 181 | 8.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.58 | g | 7.9% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.89 | g | 6.8% |
| Omega-3 | 0.267 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.623 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 2.27 | mg |
| Վիտամին E | 0.44 | mg |
| Սելեն | 10.6 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.421 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.03 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 8.74 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.052 | mcg | 2.2% |
| vitamin C | 2.27 | mg | 2.5% |
| vitamin D | 0.059 (2 ՄՄ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 0.998 | mcg | 0.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.3 | mg | 2.5% |
| iron | 0.501 | mg | 2.8% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 50.8 | mg | 7.3% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 99.4 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 10.6 | mcg | 19.3% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 86 | mg | 12.3% | 92% |
| Իզոլեյցին | 141 | mg | 10.1% | 81% |
| Լեյցին | 266 | mg | 9.7% | 75% |
| Լիզին limiting | 128 | mg | 6.1% | 46% |
| Մեթիոնին | 146 | mg | 13.9% | 109% |
| Ֆենիլալանին | 307 | mg | 17.5% | 129% |
| Թրեոնին | 114 | mg | 10.9% | 78% |
| Տրիպտոֆան | 47 | mg | 16.8% | 122% |
| Վալին | 168 | mg | 9.2% | 72% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ցորենի ալյուր 400 գ (գումարած 10 գ՝ ցանելու համար)
- Սառը ջուր 180 մլ
- Ձու 1 մեծ (50 գ)
- Արևածաղկի ձեթ 1 ճաշի գդալ
- Աղ 0,5 թեյի գդալ (3 գ), գումարած 1 թեյի գդալ՝ եռացող ջրի համար
- Բալ, առանց կորիզի (թարմ կամ սառեցված և հալեցված) 600 գ
- Շաքարավազ՝ միջուկի համար 6 ճաշի գդալ (75 գ)
- Կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլա 1 ճաշի գդալ (10 գ)
- Թթվասեր (20% յուղայնությամբ)՝ մատուցելու համար 200 գ
- Շաքարավազ՝ մատուցելու համար 2 ճաշի գդալ (25 գ)
- Ջուր՝ եփելու համար 3 լ
Հրահանգներ
- 1
Ալյուրը, սառը ջուրը, ձուն, ձեթը և 3 գ աղը խառնեք՝ ստանալով հարթ, պինդ խմոր, հունցեք 5 րոպե, ծածկեք և թողեք հանգստանա 30 րոպե։
- 2
Կորիզահանված բալը 20 րոպեով դրեք ամանի վրա դրված մաղի մեջ, որպեսզի ազատ հյութը քամվի. հյութը պահեք ըմպելիքի կամ կոմպոտի համար։
- 3
Ալյուր ցանած մակերեսի վրա խմորը բացեք 1,5-2 մմ հաստությամբ և կտրեք 7-8 սմ տրամագծով շրջանակներ։
- 4
Յուրաքանչյուր շրջանակի վրա դրեք 3-4 բալ, ավելացրեք մոտ 1/2 թեյի գդալ օսլայի հետ խառնված միջուկի շաքարավազ, ծալեք կիսով չափ և եզրերը ամուր սեղմեք-փակեք։
- 5
3 լ ջուրը 1 թեյի գդալ աղի հետ հասցրեք եռման և վարենիկիները եփեք չափաբաժիններով՝ ջրի երես բարձրանալուց հետո 3-4 րոպե։
- 6
Հանեք դրանք փրփրահանով, թափ տվեք ջուրը և մեկ շերտով շարեք ափսեի մեջ, որպեսզի չկպչեն իրար։
- 7
Մատուցեք տաք վիճակում՝ ցանելով մնացած շաքարավազը, թթվասերը՝ առանձին։