Մանգոյով կպչուն բրինձ
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Թայական գոլորշիով եփած կպչուն բրինձ քաղցր կոկոսի կաթում, մատուցվում է մանգոյով։
Մանգոյով կպչուն բրինձը թայական աղանդեր է՝ թրջած և գոլորշու վրա եփած կպչուն բրնձից, որին թողնում են ներծծելու շաքարով և մի քիչ աղով քաղցրացված տաք կոկոսի կաթը։ Այն մատուցում են հասած մանգոյի կտորներով և աղի կոկոսային ծածկույթով։ 280 գ ափսեն պարունակում է մոտ 497 կկալ, 83 գ ածխաջուր, որից 31 գ-ը՝ շաքար, և 17 գ ճարպ, որից 14,5 գ-ը՝ հագեցած, կոկոսի կաթից։ Բրնձի կես բաժինը մանգոյի ամբողջական բաժնի հետ էներգիան նվազեցնում է ավելի քան մեկ երրորդով։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2.4g | 4.3% |
| Ճարպ | 6g | 8.6% |
| Ածխաջրեր | 29g | 9.7% |
| Պարզ շաքարներ | 10.15g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 17.35g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.5g | 6.0% |
| Ջուր | 61g | 2.4% |
| Կալորիաներ | 177 | 7.9% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.19 | g | 25.9% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.091 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 11.6 | mg |
| Վիտամին E | 0.35 | mg |
| Սելեն | 5.14 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.024 | mg | 1.8% |
| vitamin B3 | 0.753 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.062 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 20.8 | mcg | 5.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 11.6 | mg | 12.9% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.351 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.41 | mcg | 1.2% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.9 | mg | 1.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 48.4 | mg | 6.9% |
| potassium | 139 | mg | 5.3% |
| sodium | 127 | mg | 5.5% |
| zinc | 0.454 | mg | 4.1% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.441 | mg | 19.2% |
| selenium | 5.14 | mcg | 9.3% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 55 | mg | 7.9% | 99% |
| Իզոլեյցին | 96 | mg | 6.9% | 92% |
| Լեյցին | 181 | mg | 6.6% | 85% |
| Լիզին limiting | 98 | mg | 4.7% | 59% |
| Մեթիոնին | 94 | mg | 9.0% | 118% |
| Ֆենիլալանին | 195 | mg | 11.1% | 137% |
| Թրեոնին | 82 | mg | 7.8% | 94% |
| Տրիպտոֆան | 28 | mg | 10.0% | 122% |
| Վալին | 137 | mg | 7.5% | 98% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կպչուն բրինձ 300 գ
- Կոկոսի կաթ, պահածոյացված 400 մլ
- Շաքարավազ 90 գ
- Աղ 3/4 թեյի գդալ (4,5 գ)
- Բրնձի ալյուր կամ եգիպտացորենի օսլա 1 թեյի գդալ (3 գ)
- Պանդանի տերևներ (ըստ ցանկության) 2
- Հասած մանգո 2 միջին (450 գ միջուկ)
- Խրթխրթան բոված մաշ 1 ճաշի գդալ (12 գ)
Հրահանգներ
- 1
Լվացեք բրինձը, մինչև ջուրը գրեթե թափանցիկ դառնա, ապա լցրեք թարմ ջուր և թրջեք առնվազն 4 ժամ կամ ամբողջ գիշեր։
- 2
Քամեք բրինձը, փռեք այն մառլյայով պատված շոգեխաշիչի մեջ, վրան դրեք պանդանի տերևները և եփեք եռացող ջրի գոլորշու վրա 25-30 րոպե, մինչև հատիկները դառնան կիսաթափանցիկ և փափուկ։
- 3
Մինչ բրինձը եփվում է գոլորշու վրա, տաքացրեք 250 մլ կոկոսի կաթը 80 գ շաքարավազի և 1/2 թեյի գդալ աղի հետ՝ խառնելով, մինչև շաքարավազը լուծվի․ թույլ մի տվեք, որ եռա։
- 4
Տաք բրինձը տեղափոխեք ամանի մեջ, վրան լցրեք քաղցր կոկոսի կաթը, զգուշորեն խառնեք, ծածկեք և թողեք 20 րոպե, որպեսզի ներծծվի։
- 5
Վրայի սոուսի համար բրնձի ալյուրը հարեք մնացած 150 մլ կոկոսի կաթի մեջ՝ 10 գ շաքարավազի և 1/4 թեյի գդալ աղի հետ, և թույլ կրակի վրա եփեք 2-3 րոպե, մինչև մի փոքր թանձրանա։
- 6
Կլպեք մանգոները, կորիզի երկու կողմից կտրեք մսոտ մասերը և դրանք շերտատեք լայնակի։
- 7
Մատուցեք բրնձի մի կույտ շերտատված մանգոյի հետ, գդալով բրնձի վրա լցրեք սոուսը և ցանեք մաշը։