Ուդոն
Լավ սննդային կազմ
Հաստ ճապոնական ցորենի արիշտա՝ արգանակում
Ուդոնը հաստ, ծամվող ճապոնական ցորենի նուդլս է, մատուցվում դաշիից, սոյայի սոուսից և միրինից պատրաստված տաք արգանակի մեջ, վրան կանաչ սոխ և հաճախ ծովախեցգետնի տեմպուրա, փափուկ ձու, տապակած տոֆու կամ ձկան խյուսից կամաբոկո։ Այն հիմնականում զտված ածխաջրեր է՝ քիչ սպիտակուցով և ցածր ճարպով, իսկ սոյայի հիմքով արգանակը այն դարձնում է շատ նատրիումային։ Արգանակի մի մասը ամանում թողնելը նվազեցնում է աղը. տեմպուրան ճարպ է ավելացնում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 3g | 5.4% |
| Ճարպ | 1g | 1.4% |
| Ածխաջրեր | 12g | 4.0% |
| Պարզ շաքարներ | 4.2g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 6.8g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1g | 4.0% |
| Ջուր | 83g | 3.3% |
| Կալորիաներ | 70 | 3.1% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Գնահատում |
| EPA | 22 | mg | 2.4% |
| DHA | 31 | mg | 3.4% |
| Omega-6 | 0.266 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.65 | mg |
| Վիտամին E | 0.16 | mg |
| Սելեն | 11.5 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.59 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.022 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.525 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.024 | mg | 1.4% |
| vitamin B9 | 5.04 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.305 | mcg | 12.7% |
| vitamin C | 0.646 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.005 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.162 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.14 | mcg | 5.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.5 | mg | 1.1% |
| iron | 0.344 | mg | 1.9% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 52.4 | mg | 7.5% |
| potassium | 82.4 | mg | 3.2% |
| sodium | 361 | mg | 15.7% |
| zinc | 0.213 | mg | 1.9% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 62 | mg | 8.9% | 103% |
| Իզոլեյցին | 125 | mg | 8.9% | 111% |
| Լեյցին | 213 | mg | 7.8% | 93% |
| Լիզին | 176 | mg | 8.4% | 98% |
| Մեթիոնին | 115 | mg | 11.0% | 133% |
| Ֆենիլալանին | 218 | mg | 12.5% | 142% |
| Թրեոնին | 106 | mg | 10.1% | 113% |
| Տրիպտոֆան | 33 | mg | 11.8% | 133% |
| Վալին limiting | 134 | mg | 7.4% | 89% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ուդոն արիշտա 300 գ
- Դաշի արգանակ 800 մլ
- Սոյայի սոուս 3 ճ.գ.
- Միրին 2 ճ.գ.
- Ծովախեցգետնի տեմպուրա կամ խաշած ձու 2
- Կանաչ սոխ՝ շերտերով 2
- Կամաբոկո ձկան ռուլետ՝ շերտերով 50 գ
Հրահանգներ
- 1
Դաշին մեծ կաթսայում եռման հասցրեք և համեմեք սոյայի սոուսով ու միրինով՝ արգանակ ստանալու համար։
- 2
Ուդոն արիշտան առանձին կաթսայում եռացող ջրում եփեք ըստ փաթեթի, ապա քամեք։
- 3
Տաք արիշտան բաժանեք երկու խորը ամանի մեջ։
- 4
Տաք արգանակը լցրեք արիշտայի վրա։
- 5
Վրան դրեք շերտերով կտրատած ձկան ռուլետ, կիսափափուկ խաշած ձու կամ ծովախեցգետնի տեմպուրա և կանաչ սոխ։
- 6
Անմիջապես մատուցեք տաք-տաք։