Հարիրա
Լավ սննդային կազմ
Մարոկկոյական լոլիկով ապուր՝ ոսպով, սիսեռով, գառան մսով և կանաչիով։
Հարիրան մարոկկյան ապուր է, որը մատուցվում է Ռամադանի ծոմը բացելու համար՝ լոլիկ, ոսպ, սիսեռ և մի քիչ գառան միս՝ դանդաղ եփված նեխուրի, մաղադանոսի, համեմի, կոճապղպեղի և քրքումի հետ, այնուհետև թանձրացված վերմիշելով և ալյուրի խյուսով։ 350 գ-անոց ամանը պարունակում է մոտ 265 կկալ, 16 գ սպիտակուց, 6 գ ճարպ և 6 գ բջջանք, ինչպես նաև մոտ 870 մգ նատրիում։ Ավանդաբար այն ուտում են արմավով և մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4.6g | 8.2% |
| Ճարպ | 1.8g | 2.6% |
| Ածխաջրեր | 11g | 3.7% |
| Պարզ շաքարներ | 3.85g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5.35g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.8g | 7.2% |
| Ջուր | 82g | 3.3% |
| Կալորիաներ | 75 | 3.3% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.34 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.92 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.224 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.34 | mg |
| Վիտամին E | 0.41 | mg |
| Սելեն | 3.9 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.6 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.84 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.076 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 40.5 | mcg | 10.1% |
| vitamin B12 | 0.194 | mcg | 8.1% |
| vitamin C | 4.34 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.008 (0 ՄՄ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.408 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 21.9 | mcg | 18.3% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.979 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 56.8 | mg | 8.1% |
| potassium | 199 | mg | 7.7% |
| sodium | 248 | mg | 10.8% |
| zinc | 0.756 | mg | 6.9% |
| copper | 0.117 | mg | 13.0% |
| manganese | 0.372 | mg | 16.2% |
| selenium | 3.9 | mcg | 7.1% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 128 | mg | 18.3% | 137% |
| Իզոլեյցին | 196 | mg | 14.0% | 112% |
| Լեյցին limiting | 327 | mg | 12.0% | 92% |
| Լիզին | 316 | mg | 15.0% | 113% |
| Մեթիոնին | 134 | mg | 12.8% | 100% |
| Ֆենիլալանին | 338 | mg | 19.3% | 142% |
| Թրեոնին | 174 | mg | 16.6% | 120% |
| Տրիպտոֆան | 49 | mg | 17.5% | 128% |
| Վալին | 218 | mg | 12.0% | 94% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Գառան կամ տավարի միս՝ կտրատած 1 սմ խորանարդիկներով 250 գ
- Սոխ՝ քերած 1 մեծ (150 գ)
- Նեխուր տերևներով, մաղադանոս և համեմ՝ մանր կտրատած 2 ցողուն (100 գ) + յուրաքանչյուր կանաչուց 30 գ
- Հասած լոլիկ՝ քերած կամ խյուս արած 800 գ
- Տոմատի մածուկ 2 ճաշի գդալ (35 գ)
- Չոր սիսեռ՝ գիշերը թրջած 120 գ
- Շագանակագույն կամ կանաչ ոսպ 150 գ
- Ձիթապտղի յուղ 2 ճաշի գդալ (27 գ)
- Աղացած կոճապղպեղ, քրքում, սև պղպեղ և դարչին 1 թեյի գդալ, 1 թեյի գդալ, 0,5 թեյի գդալ, 0,5 թեյի գդալ
- Աղ 1 ճաշի գդալ (18 գ)
- Ջուր 1,25 լ
- Վերմիշել՝ կոտրտած, կամ բրինձ 60 գ
- Ալյուր՝ խառնած 250 մլ ջրի հետ (թեդուիրա) 50 գ
- Կիտրոնի կտորներ՝ մատուցելու համար 8
Հրահանգներ
- 1
Մեծ կաթսայում միացրեք միսը, սոխը, նեխուրը, կանաչիների կեսը, յուղը, համեմունքները և 1 թեյի գդալ աղը և եփեք միջին կրակի վրա 10 րոպե՝ խառնելով, մինչև միսը թեթևակի կարմրի։
- 2
Ավելացրեք քամած սիսեռը և 500 մլ ջուրը, ծածկեք կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփեք 30 րոպե։
- 3
Խառնելով ավելացրեք լոլիկը, տոմատի մածուկը, ոսպը և մնացած 750 մլ ջուրը, հասցրեք եռման և թույլ կրակի վրա եփեք կիսաբաց կափարիչի տակ 45 րոպե, մինչև սիսեռն ու ոսպը փափկեն։
- 4
Ավելացրեք վերմիշելը և մնացած կանաչիները և թույլ կրակի վրա եփեք 5 րոպե։
- 5
Ալյուրը հարեք 250 մլ ջրի հետ մինչև միատարր դառնալը, ապա դանդաղ լցրեք թույլ եռացող ապուրի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։
- 6
Եփեք ևս 10 րոպե՝ հաճախ խառնելով, մինչև ապուրը թանձրանա և դառնա մետաքսանման. համեմեք մնացած աղով։
- 7
Մատուցեք տաք՝ կիտրոնի կտորներով և, ըստ ավանդույթի, արմավով։