Սոմ տամ
Լավ սննդային կազմ
Թայլանդական կանաչ պապայայի աղցան լայմով, ձկան սոուսով, չիլիով և գետնանուշով։
Սոմ տամը թայլանդական աղցան է՝ մանրացրած կանաչ պապայայից, թեթևակի ծեծած հավանգում սխտորի, չիլիի, երկար լոբու, լոլիկի և չոր ծովախեցգետնի հետ, լայմի հյութից, ձկան սոուսից և արմավենու շաքարից սոուսով, վրան՝ գետնանուշ։ Այն քիչ ճարպ և կալորիա ունի և վիտամին C-ի լավ աղբյուր է, բայց ձկան սոուսը այն շատ բարձր նատրիումով է դարձնում, իսկ արմավենու շաքարը ավելացնում է մեկ բաժնում մոտ 7 գ շաքար։ Ձկան սոուսի քիչ քանակը նվազեցնում է աղը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 3.5g | 6.3% |
| Ճարպ | 2.6g | 3.7% |
| Ածխաջրեր | 9.8g | 3.3% |
| Պարզ շաքարներ | 3.43g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 4.87g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.5g | 6.0% |
| Ջուր | 82g | 3.3% |
| Կալորիաներ | 71 | 3.2% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.29 | g | 5.2% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Գնահատում |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.378 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 32.3 | mg |
| Վիտամին E | 0.51 | mg |
| Սելեն | 4.4 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.22 | mg | 7.6% |
| vitamin B6 | 0.111 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 31.4 | mcg | 7.8% |
| vitamin B12 | 0.225 | mcg | 9.4% |
| vitamin C | 32.3 | mg | 35.9% |
| vitamin D | 0.079 (3 ՄՄ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.506 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 2.52 | mcg | 2.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.5 | mg | 4.8% |
| iron | 0.397 | mg | 2.2% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 50.9 | mg | 7.3% |
| potassium | 225 | mg | 8.7% |
| sodium | 606 | mg | 26.3% |
| zinc | 0.276 | mg | 2.5% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.166 | mg | 7.2% |
| selenium | 4.4 | mcg | 8.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 94 | mg | 13.4% | 143% |
| Իզոլեյցին | 142 | mg | 10.1% | 115% |
| Լեյցին limiting | 247 | mg | 9.0% | 98% |
| Լիզին | 229 | mg | 10.9% | 116% |
| Մեթիոնին | 113 | mg | 10.8% | 119% |
| Ֆենիլալանին | 273 | mg | 15.6% | 162% |
| Թրեոնին | 134 | mg | 12.8% | 130% |
| Տրիպտոֆան | 36 | mg | 12.9% | 132% |
| Վալին | 162 | mg | 8.9% | 98% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կանաչ պապայա 1 փոքր (250 գ մաքրած)
- Չերի լոլիկ 100 գ
- Երկար լոբի կամ կանաչ լոբի 50 գ
- Սխտոր 2 պճեղ
- Թայլանդական չիլի 2 փոքր
- Չորացրած ծովախեցգետին 2 ճաշի գդալ (12 գ)
- Տապակած գետնանուշ 3 ճաշի գդալ (27 գ)
- Արմավենու շաքար 1 ճաշի գդալ (15 գ)
- Ձկան սոուս 2 ճաշի գդալ
- Լայմի հյութ 3 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
- 1
Պապայան մաքրեք, հանեք սերմերը և միջուկը կտրատեք երկար բարակ շերտիկների՝ ջուլիենի քերիչով կամ սուր դանակով։
- 2
Լոբին կտրատեք 3 սմ երկարությամբ կտորների, իսկ լոլիկները կիսեք։
- 3
Մեծ հավանգի մեջ սխտորն ու չիլին մանրացրեք կոպիտ մածուկի։
- 4
Ավելացրեք արմավենու շաքարը, ձկան սոուսը և լայմի հյութը և խառնեք, մինչև շաքարը լուծվի։
- 5
Ավելացրեք լոբին և չորացրած ծովախեցգետինը և թեթևակի ճմռթեք սանդի կոթով։
- 6
Ավելացրեք պապայան և լոլիկները և մեղմ ծեծեք 1-2 րոպե՝ զանգվածը գդալով շրջելով, որպեսզի քաշի սոուսը։
- 7
Ավելացրեք գետնանուշը, խառնեք, համտեսեք՝ թթու, աղի և քաղցր համերի հավասարակշռությունը ստուգելու համար, և անմիջապես մատուցեք։