Սոմ թամ

Բաղադրիչներ

• Կանաչ պապայա 1 փոքր (250 գ մաքրած)
• Չերի լոլիկ 100 գ
• Երկար լոբի կամ կանաչ լոբի 50 գ
• Սխտոր 2 պճեղ
• Թայլանդական չիլի 2 փոքր
• Չորացրած ծովախեցգետին 2 ճաշի գդալ (12 գ)
• Տապակած գետնանուշ 3 ճաշի գդալ (27 գ)
• Արմավենու շաքար 1 ճաշի գդալ (15 գ)
• Ձկան սոուս 2 ճաշի գդալ
• Լայմի հյութ 3 ճաշի գդալ

Հրահանգներ

1. 1

   Պապայան մաքրեք, հանեք սերմերը և միջուկը կտրատեք երկար բարակ շերտիկների՝ ջուլիենի քերիչով կամ սուր դանակով։

2. 2

   Լոբին կտրատեք 3 սմ երկարությամբ կտորների, իսկ լոլիկները կիսեք։

3. 3

   Մեծ հավանգի մեջ սխտորն ու չիլին մանրացրեք կոպիտ մածուկի։

4. 4

   Ավելացրեք արմավենու շաքարը, ձկան սոուսը և լայմի հյութը և խառնեք, մինչև շաքարը լուծվի։

5. 5

   Ավելացրեք լոբին և չորացրած ծովախեցգետինը և թեթևակի ճմռթեք սանդի կոթով։

6. 6

   Ավելացրեք պապայան և լոլիկները և մեղմ ծեծեք 1-2 րոպե՝ զանգվածը գդալով շրջելով, որպեսզի քաշի սոուսը։

7. 7

   Ավելացրեք գետնանուշը, խառնեք, համտեսեք՝ թթու, աղի և քաղցր համերի հավասարակշռությունը ստուգելու համար, և անմիջապես մատուցեք։