Բակսո
Չափավոր սննդային արժեք
Ինդոնեզական տավարի մսագնդիկներով ապուր՝ բրնձի վերմիշելով և ձվով արիշտայով։
Բակսոն ինդոնեզական ապուր է՝ տավարի մսից և տապիոկայից պատրաստված առաձգական կոլոլակներով, տավարի մսի պարզ արգանակում։ Այն մատուցվում է բրնձի վերմիշելի և դեղին ձվով լապշայի վրա՝ բոկ չոյով, նեխուրի տերևներով, կանաչ սոխով և տապակած սոխ-շալոտով։ 450 գ ամանը պարունակում է մոտ 350 կկալ, 22 գ սպիտակուց և 11 գ ճարպ։ Այն պարունակում է նաև մոտ 1240 մգ նատրիում, որը գալիս է համեմված արգանակից։ Արգանակի մի մասը ամանում թողնելը նվազեցնում է աղը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5g | 8.9% |
| Ճարպ | 2.5g | 3.6% |
| Ածխաջրեր | 8.6g | 2.9% |
| Պարզ շաքարներ | 3.01g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5.59g | Գնահատում |
| Ջուր | 83g | 3.3% |
| Կալորիաներ | 77 | 3.4% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.02 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 0.97 | g | 3.9% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.126 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 2.73 | mg |
| Վիտամին E | 0.17 | mg |
| Սելեն | 6.26 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.077 | mg | 5.9% |
| vitamin B3 | 1.17 | mg | 7.3% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 7.11 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 2.73 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 ՄՄ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.165 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 4.87 | mcg | 4.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.1 | mg | 2.1% |
| iron | 0.739 | mg | 4.1% |
| magnesium | 11.7 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 62.9 | mg | 9.0% |
| potassium | 199 | mg | 7.7% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.918 | mg | 8.3% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 6.26 | mcg | 11.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 141 | mg | 20.1% | 148% |
| Իզոլեյցին | 203 | mg | 14.5% | 114% |
| Լեյցին | 360 | mg | 13.2% | 99% |
| Լիզին | 355 | mg | 16.9% | 124% |
| Մեթիոնին | 165 | mg | 15.7% | 121% |
| Ֆենիլալանին | 330 | mg | 18.9% | 135% |
| Թրեոնին | 178 | mg | 17.0% | 120% |
| Տրիպտոֆան limiting | 30 | mg | 10.7% | 76% |
| Վալին | 232 | mg | 12.7% | 97% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Յուղազուրկ աղացած տավարի միս 500 գ
- Տապիոկայի օսլա 100 գ
- Ձվի սպիտակուց 1 հատ (30 գ)
- Սխտոր 8 պճեղ (32 գ)
- Շալոտ սոխ 4 հատ (60 գ)
- Սառցե ջուր 100 մլ
- Տավարի մսի արգանակ 2 լ
- Աղ 2 թեյի գդալ (12 գ)
- Աղացած սպիտակ պղպեղ 2 թեյի գդալ (4 գ)
- Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ (27 գ)
- Բրնձի վերմիշել (բիհուն) 100 գ
- Չոր դեղին ձվով լապշա 100 գ
- Բոկ չոյ (չինական կաղամբ) 300 գ
- Նեխուրի տերևներ և կանաչ սոխ՝ կտրատած 30 գ
Հրահանգներ
- 1
Տավարի միսը սննդի պրոցեսորում ընդհատումներով մանրացրեք 4 պճեղ սխտորի, աղի կեսի, 1 թեյի գդալ պղպեղի, ձվի սպիտակուցի և սառցե ջրի հետ մինչև հարթ զանգված, ապա խառնեք տապիոկայի օսլան։
- 2
Արգանակը հասցրեք թույլ եռման․ թաց ձեռքերով զանգվածը սեղմեք բռունցքի միջով՝ ձևավորելով 3 սմ գնդիկներ, և գցեք տաք, բայց ոչ եռացող ջրով կաթսայի մեջ։
- 3
Եփեք կոլոլակները, մինչև բարձրանան մակերես, մոտ 10 րոպե, ապա հանեք և տեղափոխեք արգանակի մեջ։
- 4
Շալոտը և մնացած սխտորը կտրատեք շերտերով և տապակեք յուղի մեջ 4-5 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն դառնան․ կեսն ավելացրեք արգանակին, իսկ մնացածը պահեք զարդարելու համար։
- 5
Արգանակը համեմեք մնացած աղով և պղպեղով և կոլոլակները դրա մեջ թույլ կրակի վրա եփեք 15 րոպե։
- 6
Վերմիշելը թրջեք տաք ջրի մեջ 5 րոպե, իսկ ձվով լապշան եփեք 4 րոպե․ երկուսն էլ քամեք։ Բոկ չոյը բլանշեք արգանակի մեջ 1 րոպե։
- 7
Լապշան և բոկ չոյը բաժանեք ամանների մեջ, ավելացրեք կոլոլակները և տաք արգանակը, և վրան ցանեք նեխուրի տերևներ, կանաչ սոխ և տապակած շալոտ։