Ռամեն
Չափավոր սննդային արժեք
Ճապոնական արիշտայի ապուր՝ արգանակով և հավելումներով
Ռամենը ճապոնական ապուր է՝ ցորենի լապշայով՝ խոզի, հավի, միսոյի կամ սոյայի սոուսի վրա հիմնված արգանակի մեջ, վրան՝ կտրատած չաշու խոզի միս, փափուկ խաշած ձու, նորի և կանաչ սոխ։ Այն լապշայից ածխաջրեր և որոշ սպիտակուց է տալիս. ճարպը մեծապես տարբերվում է՝ կախված արգանակից, իսկ լրիվ ամանը սովորաբար շատ բարձր նատրիում է պարունակում։ 450 գ ամանը մոտ 340 կկալ է. արգանակի մեծ մասը չխմելը նվազեցնում է նատրիումը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5g | 8.9% |
| Ճարպ | 3g | 4.3% |
| Ածխաջրեր | 8g | 2.7% |
| Պարզ շաքարներ | 2.8g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5.2g | Գնահատում |
| Ջուր | 82g | 3.3% |
| Կալորիաներ | 75 | 3.3% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.26 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.357 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1.09 | mg |
| Վիտամին E | 0.15 | mg |
| Սելեն | 9.86 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 10.9 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.111 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.09 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.229 (9 ՄՄ) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 3.77 | mcg | 3.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.2 | mg | 1.2% |
| iron | 0.517 | mg | 2.9% |
| magnesium | 9.48 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 60.7 | mg | 8.7% |
| potassium | 129 | mg | 5.0% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.602 | mg | 5.5% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 9.86 | mcg | 17.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 139 | mg | 19.9% | 142% |
| Իզոլեյցին | 203 | mg | 14.5% | 111% |
| Լեյցին limiting | 356 | mg | 13.0% | 96% |
| Լիզին | 321 | mg | 15.3% | 110% |
| Մեթիոնին | 177 | mg | 16.9% | 126% |
| Ֆենիլալանին | 353 | mg | 20.2% | 141% |
| Թրեոնին | 183 | mg | 17.4% | 120% |
| Տրիպտոֆան | 53 | mg | 18.9% | 132% |
| Վալին | 243 | mg | 13.4% | 100% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Թարմ ռամենի արիշտա 240 գ
- Հավի կամ խոզի արգանակ 1 լիտր
- Սոյայի սոուս (կամ միսո մածուկ) 3 ճ.գ.
- Չաշու խոզի միս կամ խորոված խոզ՝ շերտերով 150 գ
- Ձու 2
- Նորի թերթեր 2
- Կանաչ սոխ՝ շերտերով 2
- Թարմ կոճապղպեղ՝ քերած 1 թ.գ.
- Սխտոր՝ մանր կտրած 2 բլթակ
- Բոված քնջութի յուղ 1 թ.գ.
Հրահանգներ
- 1
Ձվերը կիսափափուկ խաշեք մոտ 7 րոպե, ապա հովացրեք, կլպեք և կիսեք։
- 2
Արգանակը եռման հասցրեք և համեմեք սոյայի սոուսով (կամ միսոյով), կոճապղպեղով ու սխտորով։
- 3
Ռամենի արիշտան առանձին կաթսայում եռացող ջրում եփեք, մինչև հազիվ փափկի, ապա քամեք։
- 4
Արիշտան բաժանեք երկու խորը ամանի մեջ։
- 5
Տաք համեմված արգանակը լցրեք արիշտայի վրա։
- 6
Վրան դասավորեք շերտերով կտրատած խոզի միսը, կիսած ձվերն ու նորին։
- 7
Զարդարեք կանաչ սոխով և մի քանի կաթիլ քնջութի յուղով, ապա անմիջապես մատուցեք։