Ռամեն

Բաղադրիչներ

• Թարմ ռամենի արիշտա 240 g
• Հավի կամ խոզի արգանակ 1 litre
• Սոյայի սոուս (կամ միսո մածուկ) 3 tbsp
• Չաշու խոզի միս կամ խորոված խոզ՝ շերտերով 150 g
• Ձու 2
• Նորի թերթեր 2
• Կանաչ սոխ՝ շերտերով 2
• Թարմ կոճապղպեղ՝ քերած 1 tsp
• Սխտոր՝ մանր կտրած 2 cloves
• Բոված քնջութի յուղ 1 tsp

Հրահանգներ

1. 1

   Ձվերը կիսափափուկ խաշեք մոտ 7 րոպե, ապա հովացրեք, կլպեք և կիսեք։

2. 2

   Արգանակը եռման հասցրեք և համեմեք սոյայի սոուսով (կամ միսոյով), կոճապղպեղով ու սխտորով։

3. 3

   Ռամենի արիշտան առանձին կաթսայում եռացող ջրում եփեք, մինչև հազիվ փափկի, ապա քամեք։

4. 4

   Արիշտան բաժանեք երկու խորը ամանի մեջ։

5. 5

   Տաք համեմված արգանակը լցրեք արիշտայի վրա։

6. 6

   Վրան դասավորեք շերտավոր խոզը, կիսած ձվերն ու նորին։

7. 7

   Զարդարեք կանաչ սոխով և մի քանի կաթիլ քնջութի յուղով, ապա անմիջապես մատուցեք։