Օկրոշկա
Լավ սննդային կազմ
Ռուսական սառը ապուր բանջարեղենից, ձվից և ապխտած խոզապուխտից՝ կեֆիրի կամ կվասի մեջ։
Օկրոշկան սառը ռուսական ամառային ապուր է՝ խորանարդիկների կտրատած խաշած կարտոֆիլից, վարունգից, բողկից, կանաչ սոխից, պինդ խաշած ձվից և խոզապուխտից կամ խաշած տավարի մսից, վրան լցված սառը կեֆիր կամ կվաս և համեմված սամիթով ու մանանեխով։ Կեֆիրով տարբերակը չափավոր կալորիականություն ունի և մեկ ամանում տալիս է մոտ 18 գ սպիտակուց։ Կվասը՝ թեթևակի խմորված տարեկանի հացի ըմպելիք, այն դարձնում է ավելի քաղցր և ավելի քիչ յուղ ու սպիտակուց պարունակող և ավելացնում է սնձան։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5.2g | 9.3% |
| Ճարպ | 2.5g | 3.6% |
| Ածխաջրեր | 6.2g | 2.1% |
| Պարզ շաքարներ | 2.17g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 3.43g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.6g | 2.4% |
| Ջուր | 85g | 3.4% |
| Կալորիաներ | 67 | 3.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.67 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Գնահատում |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.175 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.31 | mg |
| Վիտամին E | 0.12 | mg |
| Սելեն | 6.91 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.3 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.607 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.369 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.28 (11 ՄՄ) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.123 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.07 | mcg | 5.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73 | mg | 7.3% |
| iron | 0.408 | mg | 2.3% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 88.5 | mg | 12.6% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 237 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.111 | mg | 4.8% |
| selenium | 6.91 | mcg | 12.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 142 | mg | 20.3% | 159% |
| Իզոլեյցին | 232 | mg | 16.6% | 138% |
| Լեյցին | 394 | mg | 14.4% | 116% |
| Լիզին | 376 | mg | 17.9% | 140% |
| Մեթիոնին | 183 | mg | 17.4% | 142% |
| Ֆենիլալանին | 415 | mg | 23.7% | 181% |
| Թրեոնին | 206 | mg | 19.6% | 147% |
| Տրիպտոֆան | 59 | mg | 21.1% | 160% |
| Վալին | 278 | mg | 15.3% | 124% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կարտոֆիլ 3 միջին (300 գ)
- Ձու 4
- Խաշած ապխտած ազդրի միս կամ խաշած տավարի միս 250 գ
- Վարունգ 2 միջին (250 գ)
- Բողկ 150 գ
- Կանաչ սոխ 40 գ
- Թարմ սամիթ 15 գ
- Կեֆիր 1 լ
- Մանանեխ 1 թեյի գդալ
- Աղ 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
- 1
Կարտոֆիլը խաշեք կեղևով՝ 20 րոպե, իսկ ձվերը՝ 10 րոպե, ապա երկուսն էլ ամբողջությամբ սառեցրեք։
- 2
Կարտոֆիլն ու ձվերը մաքրեք և կտրատեք մանր խորանարդիկներով։
- 3
Ազդրի միսը, վարունգն ու բողկը կտրատեք նույն չափի խորանարդիկների, իսկ կանաչ սոխն ու սամիթը մանր կտրատեք։
- 4
Մեծ ամանում խառնեք ամեն ինչ մանանեխի և աղի հետ։
- 5
Խառնուրդը և կեֆիրը սառեցրեք առնվազն 30 րոպե։
- 6
Խառնուրդը բաժանեք ամանների մեջ և մատուցելուց անմիջապես առաջ վրան լցրեք սառը կեֆիր. դասական թթվահամ-քաղցրավենի տարբերակի համար փոխարենը օգտագործեք սառեցրած կվաս։