Տոմ յամ
Լավ սննդային կազմ
Թայլանդական կծու-թթու ապուր
Տոմ յամը թայլանդական կծու և թթու ապուր է՝ ծովախեցգետնից կամ հավից, եփված արգանակի մեջ կիտրոնախոտով, գալանգալով, լայմի տերևներով, սնկով և չիլիով, համեմված ձկան սոուսով և լայմի հյութով։ Այն քիչ կալորիա և ճարպ ունի, որոշ սպիտակուցով, բայց ձկան սոուսը և չիլիի մածուկը այն դարձնում են շատ նատրիումային։ Թափանցիկ տարբերակը ավելի թեթև է, քան կոկոսի կաթով կամ խտացրած կաթով պատրաստված սերուցքային տոմ յամը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4.5g | 8.0% |
| Ճարպ | 1g | 1.4% |
| Ածխաջրեր | 2.5g | 0.8% |
| Պարզ շաքարներ | 0.88g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.63g | Գնահատում |
| Ջուր | 90g | 3.6% |
| Կալորիաներ | 35 | 1.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.47 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Գնահատում |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.175 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1.95 | mg |
| Վիտամին E | 0.34 | mg |
| Սելեն | 6.48 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10.2 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 1.67 | mg | 10.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.19 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.95 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.037 (1 ՄՄ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.339 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.51 | mcg | 1.3% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.7 | mg | 1.7% |
| iron | 0.367 | mg | 2.0% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 67.8 | mg | 9.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 595 | mg | 25.9% |
| zinc | 0.374 | mg | 3.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.102 | mg | 4.4% |
| selenium | 6.48 | mcg | 11.8% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 80 | mg | 11.4% | 98% |
| Իզոլեյցին | 141 | mg | 10.1% | 92% |
| Լեյցին limiting | 256 | mg | 9.4% | 82% |
| Լիզին | 290 | mg | 13.8% | 118% |
| Մեթիոնին | 116 | mg | 11.0% | 99% |
| Ֆենիլալանին | 241 | mg | 13.8% | 115% |
| Թրեոնին | 131 | mg | 12.5% | 102% |
| Տրիպտոֆան | 35 | mg | 12.5% | 104% |
| Վալին | 168 | mg | 9.2% | 82% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հավի կամ ձկան արգանակ 800 մլ
- Ծովախեցգետին՝ մաքրած 200 գ
- Սունկ՝ կիսած 150 գ
- Կիտրոնախոտ (լեմոնգրաս)՝ ջախջախած 2 ցողուն
- Գալանգա՝ շերտերով 4 շերտ
- Կաֆիր-լայմի տերևներ 4
- Թայական չիլի՝ ջախջախած 3
- Ձկան սոուս 3 ճ.գ.
- Լայմի հյութ 3 ճ.գ.
- Նամ պրիկ պաո (չիլիի մածուկ) 1 ճ.գ.
- Քինձ՝ զարդարանքի համար զարդարանքի համար
Հրահանգներ
- 1
Արգանակը եռացրեք կիտրոնախոտի, գալանգայի ու պատռտած լայմի տերևների հետ և եփեք 5 րոպե՝ թրմելու համար։
- 2
Ավելացրեք սունկն ու ջախջախած չիլին և եփեք 3 րոպե։
- 3
Խառնեք չիլիի մածուկը, մինչև լուծվի, և արգանակը դառնա բուրավետ ու կարմրավուն։
- 4
Ավելացրեք ծովախեցգետինը և եփեք 2-3 րոպե, մինչև հազիվ վարդագույն ու անթափանց դառնա։
- 5
Անջատեք կրակը և համեմեք ձկան սոուսով ու լայմի հյութով՝ համտեսելով կծու, թթու և աղի հավասարակշռությունը։
- 6
Զարդարեք քինձով և անմիջապես մատուցեք։