Ֆո
Լավ սննդային կազմ
Վիետնամական արիշտայի ապուր՝ տավարի կամ հավի մսով
Ֆոն վիետնամական ապուր է՝ բրնձե տափակ լապշայից և տավարի կամ հավի բարակ շերտերից՝ մաքուր արգանակում, եփված աստղանիսոնով, դարչինով և կոճապղպեղով, վրան թարմ կանաչիք, լոբու ծիլեր և լայմ։ Այն քիչ յուղ ունի, մսից՝ որոշ սպիտակուց և լապշայից՝ ածխաջրեր, բայց արգանակն ու ձկան սոուսը այն դարձնում են նատրիումով հարուստ։ 400 գ-անոց մեկ ամանը մոտ 180 կկալ է. արգանակի մի մասը թողնելը նվազեցնում է նատրիումը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4g | 7.1% |
| Ճարպ | 1g | 1.4% |
| Ածխաջրեր | 6g | 2.0% |
| Պարզ շաքարներ | 2.1g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 3.9g | Գնահատում |
| Ջուր | 88g | 3.5% |
| Կալորիաներ | 45 | 2.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.035 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.87 | mg |
| Վիտամին E | 0.05 | mg |
| Սելեն | 3.82 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.862 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 4.44 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.874 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.004 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.049 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.09 | mcg | 1.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.76 | mg | 0.9% |
| iron | 0.439 | mg | 2.4% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 50.5 | mg | 7.2% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 3.82 | mcg | 6.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 113 | mg | 16.1% | 150% |
| Իզոլեյցին | 158 | mg | 11.3% | 112% |
| Լեյցին | 285 | mg | 10.4% | 99% |
| Լիզին | 293 | mg | 14.0% | 130% |
| Մեթիոնին | 131 | mg | 12.5% | 121% |
| Ֆենիլալանին | 268 | mg | 15.3% | 139% |
| Թրեոնին | 150 | mg | 14.3% | 127% |
| Տրիպտոֆան | 33 | mg | 11.8% | 106% |
| Վալին limiting | 182 | mg | 10.0% | 97% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Տավարի ոսկորներ 1.5 կգ
- Տավարի կրծքամիս 300 գ
- Տափակ բրնձի արիշտա 250 գ
- Բարակ շերտավոր հում տավարի ֆիլե 200 գ
- Սոխ՝ կիսած 1
- Կոճապղպեղ՝ կիսած 1 կտոր
- Աստղանիշ, մեխակ, դարչին և հիլ 1 ճ.գ.
- Ձկան սոուս 3 ճ.գ.
- Բյուրեղյա շաքար 1 ճ.գ.
- Ընդեղենի ծիլեր, թայական ռեհան, լայմ և չիլի՝ մատուցելու համար մատուցելու համար
Հրահանգներ
- 1
Սոխն ու կոճապղպեղը բաց բոցի վրա այրեք, մինչև բուրավետվեն ու սևանան։
- 2
Ոսկորները կարճ եռացրեք, քամեք, ապա կրծքամսի, խանձած սոխի ու կոճապղպեղի և բոված համեմունքների հետ թարմ ջրում եռացրեք մոտ 3 ժամ՝ հաճախ փրփուրը հանելով։
- 3
Արգանակը համեմեք ձկան սոուսով ու բյուրեղյա շաքարով և քամեք, մինչև պարզ դառնա։
- 4
Բրնձի արիշտան թրջեք կամ եփեք, մինչև հազիվ փափկի, և բաժանեք ամանների մեջ։
- 5
Արիշտայի վրա դրեք եփած շերտավոր կրծքամիսն ու հում ֆիլեի շերտերը։
- 6
Եռացող արգանակը լցրեք հում մսի վրա, որ ամանի մեջ եփվի։
- 7
Մատուցեք ընդեղենի ծիլերով, թայական ռեհանով, լայմի կտորներով ու շերտավոր չիլիով։