Կծու-թթու ապուր
Լավ սննդային կազմ
Չինական ապուր՝ տոֆուով, խոզի մսով, սնկով և ձվով, թթվեցված քացախով։
Կծու-թթու ապուրը չինական արգանակ է՝ թանձրացված եգիպտացորենի օսլայով և լցված խոզի մսի շերտիկներով, տոֆուով, շիտակե սնկով, փայտի ականջ սնկով և բամբուկի ընձյուղներով, որը վերջում համալրում են ձվի ժապավեններով, քացախով և առատ սպիտակ պղպեղով։ 350 գ-անոց ամանը պարունակում է մոտ 130 կկալ և 12 գ սպիտակուց, բայց մոտ 1 340 մգ նատրիում՝ արգանակից և սոյայի սոուսից։ Ցածր նատրիումով արգանակը նատրիումը կրճատում է մոտ կիսով չափ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 3.3g | 5.9% |
| Ճարպ | 1.4g | 2.0% |
| Ածխաջրեր | 2.8g | 0.9% |
| Պարզ շաքարներ | 0.98g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.82g | Գնահատում |
| Ջուր | 91g | 3.6% |
| Կալորիաներ | 36 | 1.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.33 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Գնահատում |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.266 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.33 | mg |
| Վիտամին E | 0.12 | mg |
| Սելեն | 4.74 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.89 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.596 | mg | 3.7% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 4.78 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 0.332 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.122 (5 ՄՄ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.115 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 3.06 | mcg | 2.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 0.447 | mg | 2.5% |
| magnesium | 9.5 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 44.3 | mg | 6.3% |
| potassium | 83.3 | mg | 3.2% |
| sodium | 384 | mg | 16.7% |
| zinc | 0.399 | mg | 3.6% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.122 | mg | 5.3% |
| selenium | 4.74 | mcg | 8.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 101 | mg | 14.4% | 168% |
| Իզոլեյցին | 154 | mg | 11.0% | 137% |
| Լեյցին | 261 | mg | 9.6% | 114% |
| Լիզին | 235 | mg | 11.2% | 131% |
| Մեթիոնին | 107 | mg | 10.2% | 124% |
| Ֆենիլալանին | 266 | mg | 15.2% | 173% |
| Թրեոնին | 141 | mg | 13.4% | 150% |
| Տրիպտոֆան | 37 | mg | 13.2% | 149% |
| Վալին | 173 | mg | 9.5% | 115% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հավի արգանակ 1,5 լիտր
- Անյուղ խոզի միս (մեջքամիս կամ փափկամիս)՝ կտրատած բարակ շերտիկներով 120 գ
- Պինդ տոֆու 200 գ
- Չորացրած շիտակե սունկ 6 հատ (18 գ)
- Չորացրած «փայտի ականջ» սունկ (մու-էր) 5 գ
- Բամբուկի ընձյուղներ՝ պահածոյացված, քամած 100 գ
- Սոյայի սոուս 3 ճաշի գդալ
- Չինական սև քացախ կամ բրնձի քացախ 4 ճաշի գդալ
- Աղացած սպիտակ պղպեղ 1,5 թեյի գդալ (3,5 գ)
- Եգիպտացորենի օսլա՝ խառնած 60 մլ ջրի հետ 3 ճաշի գդալ (24 գ)
- Ձու՝ մեծ, հարած 2 հատ (100 գ)
- Բոված քնջութի յուղ 1 թեյի գդալ
- Կանաչ սոխ 2 հատ (30 գ)
Հրահանգներ
- 1
Շիտակե և «փայտի ականջ» սնկերը թրջեք տաք ջրում 20 րոպե, ապա քամեք, հեռացրեք շիտակեի ոտիկները և երկու տեսակն էլ կտրատեք բարակ։
- 2
Տոֆուն և բամբուկի ընձյուղները կտրատեք բարակ շերտիկներով, իսկ կանաչ սոխը՝ օղակներով։
- 3
Մեծ կաթսայում արգանակը հասցրեք եռման, ավելացրեք խոզի միսը և խառնեք՝ շերտիկներն իրարից անջատելու համար։
- 4
Ավելացրեք սնկերը, բամբուկի ընձյուղները և սոյայի սոուսը և թույլ կրակի վրա եփեք 5 րոպե, ապա ավելացրեք տոֆուն և եփեք ևս 2 րոպե։
- 5
Խառնեք օսլայի խառնուրդը, լցրեք այն՝ խառնելով, և եփեք 1 րոպե, մինչև ապուրը մի փոքր թանձրանա։
- 6
Անջատեք կրակը, հարած ձվերը լցրեք բարակ շիթով՝ դանդաղ խառնելով, որպեսզի դրանք ժապավեններ առաջացնեն, ապա խառնելով ավելացրեք քացախը և սպիտակ պղպեղը։
- 7
Շերեփով լցրեք ամանների մեջ և վերջում ավելացրեք քնջութի յուղը և կանաչ սոխը։