Խոլոդնիկ
Լավ սննդային կազմ
Սառը ուկրաինական ճակնդեղով ապուր կեֆիրի հիմքով՝ վարունգով, ձվով և սամիթով։
Խոլոդնիկը սառը ուկրաինական ամառային ապուր է. ճակնդեղը եփվում է կիտրոնի հյութով, և սառեցված վարդագույն արգանակը խառնվում է կեֆիրի, վարունգի, մանրացված պինդ եփած ձվերի, կանաչ սոխի և սամիթի հետ։ 370 գ ամանն ունի մոտ 160 կկալ, 9 գ սպիտակուց և 7 գ ճարպ, ինչպես նաև մոտ 215 մգ կալցիում՝ հիմնականում կեֆիրից. դրա 12 գ շաքարները հիմնականում գալիս են կեֆիրից և ճակնդեղից։ Կողքին խաշած կարտոֆիլը այն դարձնում է լիարժեք կերակուր։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2.5g | 4.5% |
| Ճարպ | 1.9g | 2.7% |
| Ածխաջրեր | 4g | 1.3% |
| Պարզ շաքարներ | 1.4g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 2g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.6g | 2.4% |
| Ջուր | 90g | 3.6% |
| Կալորիաներ | 43 | 1.9% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.83 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 0.57 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Գնահատում |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.126 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 2.07 | mg |
| Վիտամին E | 0.14 | mg |
| Սելեն | 3.95 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.2 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.121 | mg | 9.3% |
| vitamin B3 | 0.119 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 20.5 | mcg | 5.1% |
| vitamin B12 | 0.269 | mcg | 11.2% |
| vitamin C | 2.07 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.199 (8 ՄՄ) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.142 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 8.41 | mcg | 7.0% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.7 | mg | 5.8% |
| iron | 0.341 | mg | 1.9% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 58.5 | mg | 8.4% |
| potassium | 144 | mg | 5.5% |
| sodium | 235 | mg | 10.2% |
| zinc | 0.328 | mg | 3.0% |
| copper | 0.031 | mg | 3.4% |
| manganese | 0.077 | mg | 3.3% |
| selenium | 3.95 | mcg | 7.2% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 63 | mg | 9.0% | 145% |
| Իզոլեյցին | 124 | mg | 8.9% | 152% |
| Լեյցին | 208 | mg | 7.6% | 125% |
| Լիզին | 182 | mg | 8.7% | 140% |
| Մեթիոնին | 97 | mg | 9.2% | 155% |
| Ֆենիլալանին | 228 | mg | 13.0% | 205% |
| Թրեոնին | 106 | mg | 10.1% | 156% |
| Տրիպտոֆան | 31 | mg | 11.1% | 173% |
| Վալին | 148 | mg | 8.1% | 136% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ճակնդեղ, մաքրած և բարակ ձողիկներով կտրատած 3 միջին (400 գ)
- Ջուր 600 մլ
- Կիտրոնի հյութ 2 ճաշի գդալ (30 մլ)
- Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
- Կեֆիր, 2,5% յուղայնության 1 լ
- Վարունգ, խորանարդիկներով կտրատած 2 միջին (300 գ)
- Ձու, պինդ խաշած, կտրատած 4 մեծ (200 գ)
- Կանաչ սոխ, կտրատած 50 գ
- Սամիթ, կտրատած 20 գ
- Աղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Ճակնդեղի ձողիկները դրեք կաթսայի մեջ 600 մլ ջրի, կիտրոնի հյութի և շաքարավազի հետ, հասցրեք եռման և կափարիչի տակ թույլ կրակի վրա եփեք 15 րոպե, մինչև փափկի։
- 2
Կաթսան վերցրեք կրակից և թողեք, որ ճակնդեղը սառչի իր հեղուկի մեջ, ապա սառեցրեք առնվազն 1 ժամ։
- 3
Ձվերը պինդ խաշեք 10 րոպե, սառեցրեք սառը ջրում, կճպեք և կտրատեք․ ցանկության դեպքում 1-2 կես պահեք զարդարելու համար։
- 4
Վարունգները կտրատեք խորանարդիկներով, մանր կտրատեք կանաչ սոխն ու սամիթը․ կանաչ սոխը տրորեք մեկ պտղունց աղով, որպեսզի հյութ բաց թողնի։
- 5
Սառեցված կեֆիրը, անընդհատ խառնելով, լցրեք ճակնդեղի արգանակի մեջ, մինչև հավասարաչափ վարդագույն դառնա։
- 6
Ավելացրեք վարունգները, ձվերը, կանաչ սոխը և սամիթը, ըստ ճաշակի ավելացրեք աղ և մի քիչ էլ կիտրոնի հյութ։
- 7
Սառեցրեք 30 րոպե և մատուցեք սառը, ցանկության դեպքում՝ կողքին խաշած կարտոֆիլով։